Ångad sparris med hollandaisesås

Betyg 2.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Ångad sparris med hollandaisesås

Ångad sparris med hollandaisesås är ett gott och relativt enkelt recept. Den gröna eller vita sparrisen smakar ljuvligt med en krämig hollandaisesås. Servera tillsammans med bröd.

Ångad sparris med hollandaisesås

Ingredienser

4 portioner
1 kg grön eller vit sparris
vatten
1 msk salt

Hollandaisesås

125 g smör (helst osaltat)
3 msk vatten
salt
peppar
3 äggulor
pressad saft av 1/2 citron

Gör så här

00:03:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.16 personer har röstat

Kommentarer

i boken Det goda franska köket av bla Julia Child finns utmärkta recept på Hollandaise

Ingvar

2019-02-22

Håller med Mats! Denna sås blev platt och tråkig!

Anne

2009-06-22

Finns det ingen som kan göra en riktig hollandaisesås???

Mats

2007-08-24

Näringsvärde per portion

Energi1600 KJ / 380 kCal
Fett30 g

Testa liknande recept

Vit sparris med mousselinesås
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit sparris med citronsås och örtkrust
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxtartar med lakritsmajonnäs
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön sparris med dragonmajonnäs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris- och ostpastejer
Betyg 3.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med grillad sparris, nötter och ägg
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad