Ångad broccoli med äpple och sardelldressing

Name: Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sardellfiléer (i olja); 1 skalad vitlöksklyfta; 1/2 msk finrivet citronskal; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 msk dijonsenap; 1 dl finriven parmesan; 1 dl olivolja; salt; 2 broccoli (à 250 g); 1/2 syrligt äpple (t ex granny smith)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Det finns en uppsjö olika broccolisorter. Oavsett vilken du väljer – tillaga den varsamt, med tuggmotståndet kvar. Här blir broccolin ett ljuvligt tillbehör i kombination med pikant sardelldressing och syrligt äpple. Ät både buketter, stjälk och blad på broccolin!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

4 portioner

Sardelldressing

4 sardellfiléer (i olja)

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 msk finrivet citronskal

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 msk dijonsenap

1 dl finriven parmesan

1 dl olivolja

salt

Broccoli och äpple

2 broccoli (à 250 g)

1/2 syrligt äpple (t ex granny smith)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Mixa samman sardeller, vitlök, citronskal och -juice, senap och parmesan med en stavmixer eller i en liten matberedare.

Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under fortsatt mixning till en slät dressing. Smaka av med salt.

Broccoli och äpple: Skär broccolin i bitar, även stjälken.

Ångkoka broccolin i en gryta med lite lättsaltat vatten under lock tills den är »al dente«, 3–5 minuter.

00:05:00

Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna skivor.

Varva äpple och broccoli på ett fat. Ringla över dressingen.

Servera salladen ljummen eller kall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1308 KJ / 313 kCal

Fett26.1 g

Salt1.49 g

Kolhydrater8.1 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Ångad broccoli med sardellvinägrett
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med broccoli, purjolök och sardeller
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bucatini med sardell och pangrattato
Betyg 4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Stekt gemsallad med sardeller, mandlar och parmesan
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med gröna oliver
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sardell Broccolisallad Broccoli stekt Ångkokt broccoli Lchf broccoli Broccoli juice