Ångad broccoli med äpple och sardelldressing

Name: Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sardellfiléer (i olja); 1 skalad vitlöksklyfta; 1/2 msk finrivet citronskal; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 msk dijonsenap; 1 dl finriven parmesan; 1 dl olivolja; salt; 2 broccoli (à 250 g); 1/2 syrligt äpple (t ex granny smith)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Det finns en uppsjö olika broccolisorter. Oavsett vilken du väljer – tillaga den varsamt, med tuggmotståndet kvar. Här blir broccolin ett ljuvligt tillbehör i kombination med pikant sardelldressing och syrligt äpple. Ät både buketter, stjälk och blad på broccolin!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

4 portioner

Sardelldressing

4 sardellfiléer (i olja)

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 msk finrivet citronskal

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 msk dijonsenap

1 dl finriven parmesan

1 dl olivolja

salt

Broccoli och äpple

2 broccoli (à 250 g)

1/2 syrligt äpple (t ex granny smith)

För alla

Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.