Amerikanska bönpannkakor

Name: Amerikanska bönpannkakor
Total time: 60 min
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 150 g kokta vita bönor (avrunnen vikt); 2 ägg; 1 dl mandelmjöl; 1 msk socker av kokos; 1 krm vaniljpulver; 1 tsk bakpulver; 1 tsk fiberhusk; 1/2 dl mjölk (3 %); 1 krm salt; 1 msk kokosolja; kokosolja till stekning; kvarg, passionsfrukt och rostade hasselnötter till servering

En spännande variant på amerikanska pannkakor. Lika fluffiga, men betydligt nyttigare med kokta stora vita bönor och mandelmjöl som ingredienser. Servera bönpannkakorna direkt från stekpannan och toppa med kvarg, passionsfrukt och knapriga hasselnötter!

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2015

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj bönorna väl.
Mixa alla ingredienser till en slät smet med stavmixer eller i matberedare.
Smält kokosoljan i en varm stekpanna, rör ner i smeten.
Stek pannkakor i olja i stekpannan.
Servera bönpannkakorna med kvarg, passionsfrukt och rostade hasselnötter.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mjölk och kvarg.
Gör mjölkproteinfri: Byt mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut kvarg mot Imat fraiche, Sour supreme eller tofu (innehåller soja). Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

150 g kokta vita bönor (avrunnen vikt)
2 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk socker av kokos
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1/2 dl mjölk (3 %)
1 krm salt
1 msk kokosolja
kokosolja till stekning
kvarg, passionsfrukt och rostade hasselnötter till servering

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri chokladmjölk

10:- Rabatt

MåVäl Skånemejerier 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2123 kJ / 507 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept