Amerikansk musselsoppa

Name: Amerikansk musselsoppa
Total time: 30 min
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 - 6 mellanstora potatisar (6 st motsvarar ca 450 g); 1 gul lök; 1 pkt bacon (à 140 g); 10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan); 1 - ca 1 1/2 dl havrebaserad grädde; 1 burk musslor i vatten (à 250 g); 2 msk majsstärkelse; 1/2 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 1 dl grovhackad bladpersilja; ljust, glutenfritt bröd till servering

Elegant musselsoppa för dig som inte kan äta mjölkprodukter eller gluten. En mustig soppa av potatis, bacon, havrebaserad grädde och bladpersilja. Lägg i musslorna just innan du serverar. Till soppan äter du ett ljust glutenfritt bröd.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skär potatisarna i små tärningar. Skala och finhacka löken. Skär baconet i strimlor.
Fräs potatis, lök och bacon i en soppgryta. Extra fett behövs inte. Häll över Grönsaksbuljong och tillsätt grädde och spadet från musslorna. Låt soppan koka under lock ca 15 minuter. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, tillsätt det i soppan och låt koka ca 2 minuter.
Lägg i musslorna i soppan (de får inte koka). Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan.
Servera soppan med ljust, glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

5 - 6 mellanstora potatisar (6 st motsvarar ca 450 g)
1 gul lök
1 pkt bacon (à 140 g)
10 dl grönsaksbuljong (se länk nedan)
1 - ca 1 1/2 dl havrebaserad grädde
1 burk musslor i vatten (à 250 g)
2 msk majsstärkelse
1/2 tsk salt
1 - 1 1/2 krm peppar
1 dl grovhackad bladpersilja
ljust, glutenfritt bröd till servering

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept