Älgfärsbullar med kantarell- och rotsakspytt

Ett fantastiskt recept på köttbullar av älgfärs som du serverar med en utsökt pytt och syrlig pressgurka. Du behöver bland annat älgkött, potatis och trattkantareller. Matigt och otroligt gott!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blötlägg ströbröd i mjölk. Blanda sedan ihop alla ingredienser till en färs. Smaka av med salt, peppar och ev en nypa socker. Forma till bollar och stek dem i matfett.
Pytt: Skala och tärna grönsakerna och råstek dem med kantarellerna. Häll på grädden och låt koka ihop. Smaka av.
Servera gärna med pressgurka.

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 ägg
1 finhackad gul lök
salt
vitpeppar
kryddpeppar
300 g älgfärs
200 g fläskfärs
smör eller margarin

Pytt

400 g potatis
100 g rotselleri
100 g morot
1 gul lök
200 g trattkantareller
2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Pressgurka

1 tunt hyvlad gurka
2 msk ättiksprit (12%)
4 msk socker
5 msk vatten
rikligt med persilja

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept