Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås

Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
0
Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås

Mustiga biffar av älgfärs med krämig basilikasås. Biffarna serveras med potatis rostad i ugn. Hastigt kokta sockerärtor, eller sugarsnaps, blir en perfekt krispig munsbit till denna rejäla maträtt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2013

Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g  fast potatis
1 msk  olja
salt och peppar

Älgfärsbiffar

ca 500 g  älgfärs
1 tsk  salt
2 krm  peppar
2   ägg
1 dl  vatten
1 msk  smör eller margarin

Basilikasås

1 1/2 dl  vispgrädde
1 dl  vatten
1   köttbuljongtärning eller fond
1 tsk  strösocker
salt och vitpeppar
1/2 msk  vitvinsvinäger
2 tsk  majsstärkelse
1/2   kruka basilika
150 g  sockerärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Tips

Kockknepet: Skummig sås: Vispa 1/2 dl grädde (för 4 port) och rör ned i såsen precis innan servering, så får du en skummig och härlig sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2442 KJ / 583 kCal
Fett26.1 g
Kolhydrater45.4 g
Protein38.1 g

Testa liknande recept

Älgfärsbiff med basilikasås
Betyg 3.7 av 5.
52 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Viltburgare med Västerbottensost
Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff Rydberg
Betyg 4.4 av 5.
136 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Torsk i ugn med ägg- och dillsås
Betyg 3.9 av 5.
52 personer har röstat
Under 45 min att tillaga