Ajvarkryddade färsbiffar

Betyg 4.2 av 5.
22 personer har röstat
21
Ajvarkryddade färsbiffar

Stekta köttfärsbiffar av lammfärs med smak av ajvar relish och svartpeppar. Till de ajvarkryddade färsbiffarna serverar du inlagda grönsaker och smarrig klyftpotatis. Detta smakrika recept tillagar du på under 45 minuter.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005

Ajvarkryddade färsbiffar

Ingredienser

4 portioner

Inlagda grönsaker

1/2   gurka
2   morötter
1/2   purjolök
1 dl  konc inläggningslag
2 dl  vatten
2 - 3 msk  finhackad persilja
1/2 tsk  salt
1/2 krm  peppar

Klyftpotatis

800 g  djupfryst klyftpotatis

Biffar

600 g  bland- eller lammfärs
1   ägg
2 msk  ajvar relish
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
olja till stekning

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägget, tillsätt ev ett par matskedar vatten eller mjölk för att göra färsen lite lösare.

Gör så här

Tips

"Inläggningslag koncentrerad" är namnet på en relativt ny produkt som passar utmärkt till inläggningar av t ex allehanda grönsaker. Den innehåller ättika, är färdig att användas, med en fin balans mellan sötma och syra. Observera att den är ett koncentrat och ska spädas med två delar vatten. I butiken hittar du den ofta bland "vanlig" ättika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Dubblade mängden ajvar och anväbde kycklingfärs.

Lena

2022-08-03

Nu har vi lagat denna rätt flera gånger och den blir alltid lika uppskattad. godast blir det med lammfärs och då blir det en trevlig bjudrätt. tillvaradags har vi bland eller nötfärs. Jag minskad mängden av de inlagda grönsakerna och kompletterad en vanlig sallad gärna med mycket tomat och linser eller bönor i.

Charlotte

2007-08-03

Mycket gott, men tycker att det behövs rejält med ajvar annars blir smaken lite tam.

Lisa

2006-11-19

Näringsvärde per portion

Energi2520 KJ / 600 kCal
Fett30 g

Testa liknande recept

Lammfärskorvar med ajvar relish
Betyg 2 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Syltad lök och svamp
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tomat- och olivbiffar
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafel med paprika- och sesamyoghurt och basilikaolja
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Paprikasoppa med linser
Betyg 4.1 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Råhyvlad fänkålssallad med ajvar relish
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga