Ajvarkryddade färsbiffar | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ajvarkryddade färsbiffar

Stekta köttfärsbiffar av lammfärs med smak av ajvar relish och svartpeppar. Till de ajvarkryddade färsbiffarna serverar du inlagda grönsaker och smarrig klyftpotatis. Detta smakrika recept tillagar du på under 45 minuter.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2005
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Inlagda grönsaker: Skala och skiva gurka och morötter tunt. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Blanda grönsakerna med inläggningslag, vatten och persilja. Salta och peppra.
  2. Klyftpotatis: Tillaga potatisklyftorna enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Biffar: Blanda färs, ägg, ajvar, salt och peppar.
  4. Forma färsen till små pannbiffar och stek dem i olja ca 3 minuter per sida.
  5. Servera färsbiffarna med de inlagda grönsakerna, klyftpotatis och en skål ajvar relish. Tsatsiki och oliver passar också bra till som tillbehör.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägget, tillsätt ev ett par matskedar vatten eller mjölk för att göra färsen lite lösare.

Tips

"Inläggningslag koncentrerad" är namnet på en relativt ny produkt som passar utmärkt till inläggningar av t ex allehanda grönsaker. Den innehåller ättika, är färdig att användas, med en fin balans mellan sötma och syra. Observera att den är ett koncentrat och ska spädas med två delar vatten. I butiken hittar du den ofta bland "vanlig" ättika.

Ingredienser

Portioner: 4
Inlagda grönsaker
  • 1/2 gurka
  • 2 morötter
  • 1/2 purjolök
  • 1 dl konc inläggningslag
  • 2 dl vatten
  • 3 msk finhackad persilja
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm peppar
Klyftpotatis
  • 800 g djupfryst klyftpotatis
Biffar
  • 600 g bland- eller lammfärs
  • 1 ägg
  • 2 msk ajvar relish
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • olja till stekning
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2520 kJ / 600 kCal
Fett: 30 g
Läs mer om näringsvärden