Konserverade citroner
Ett enkelt recept på konserverade citroner. Du gör det av citroner, salt och vatten. När citronerna är färdiga kan de användas som smaksättare till exempelvis fisk, i grytor eller i sallader.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2004
Gör så här
Låt 1/2-1 citron koka med i slutet av en fisk-, kyckling- eller grönsaksgryta och lyft sedan ur den. Eller skär den gula delen av skalet i tunna strimlor och tillsätt i en gryta, i couscous och sallader.
Tips 2! För variation kan man tillsätta kanel och/eller lagerblad i glasburken med citroner.
Tips 2! För variation kan man tillsätta kanel och/eller lagerblad i glasburken med citroner.
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Saltinlagda citroner
- Sommarsill med citron
- Picklad zucchini med rosmarin och citron
- Citronpicklad vit sparris
- Picklad kålrabbi med citron och senapsfrön
- Picklad citron med ingefära, chili och stjärnanis
Kommentarer
(4)J
Jens
Pressa saften ur 3 till 4 citroner och häll över toppa med vatten om det behövs. Förslut med olja och använd grovt havsalt. Jag brukar fylla i någon rågad matsked salt i varje citron. Har aldrig hänt att de inte blivit mjuka. Man kan med fördel trycka ner ett par chilisar (inte för starka) och ett par rosmarinkvistar. Supergott till det mesta men allra mest till ungsbakad fisk, tycker jag.
J
Josefin
Kan man tillsätta atamon i detta recept, för att vara säker på att de håller!?
ICA-köket
Hej Lena! Tråkigt att höra, men ett tips är att använda ekologiska citroner eftersom de har tunnare skal än konventionellt odlade citroner.
L
Lena
Det funkar inte. Har försökt två gånger med samma resultat. Citronerna blir inte konserverade, skalen förblir hårda och inte alls lika de man köper i Egypten och Marocco. Jag skulle tro att man behöver koka citronerna i saltet och vattnet. Återkommer när jag prövat.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.