version:
Konserverade citroner
Ett enkelt recept på konserverade citroner. Du gör det av citroner, salt och vatten. När citronerna är färdiga kan de användas som smaksättare till exempelvis fisk, i grytor eller i sallader.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2004
Ingredienser
1 portioner
citroner
salt
vatten
Gör så här
Tips
Låt 1/2-1 citron koka med i slutet av en fisk-, kyckling- eller grönsaksgryta och lyft sedan ur den. Eller skär den gula delen av skalet i tunna strimlor och tillsätt i en gryta, i couscous och sallader.
Tips 2! För variation kan man tillsätta kanel och/eller lagerblad i glasburken med citroner.
Tips 2! För variation kan man tillsätta kanel och/eller lagerblad i glasburken med citroner.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Redaktionen
2013-12-04Hej Lena! Tråkigt att höra, men ett tips är att använda ekologiska citroner eftersom de har tunnare skal än konventionellt odlade citroner.
Lena
2013-11-22Det funkar inte. Har försökt två gånger med samma resultat. Citronerna blir inte konserverade, skalen förblir hårda och inte alls lika de man köper i Egypten och Marocco. Jag skulle tro att man behöver koka citronerna i saltet och vattnet. Återkommer när jag prövat.