Äggröra med lufttorkad skinka och spenat
En middag behöver inte vara knepigare än att vispa ihop lite ägg med lyxiga tillbehör. Äggröran får här dessutom lyxig krämighet av crème fraiche. Servera med lufttorkad skinka eller något annat salt tillbehör.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018
Ingredienser
1 portion
3 ägg
1/2 dl crème fraiche
1 krm salt
1/2 msk smör
1 msk hackad basilika
nymald svartpeppar
Till servering
2 skivor, lufttorkad skinka
1/2 påse babyspenat (à 65 g)
För alla
Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1988 KJ / 474 kCal
Fett38 g
Salt3.5 g
Kolhydrater3 g
Protein31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Godaste äggröra!
Karolin
2018-03-26