Äggröra med lufttorkad skinka och spenat

Name: Äggröra med lufttorkad skinka och spenat
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 ägg; 1/2 dl crème fraiche; 1 krm salt; 1/2 msk smör; 1 msk hackad basilika; nymald svartpeppar; 2 skivor, lufttorkad skinka; 1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

En middag behöver inte vara knepigare än att vispa ihop lite ägg med lyxiga tillbehör. Äggröran får här dessutom lyxig krämighet av crème fraiche. Servera med lufttorkad skinka eller något annat salt tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018

Ingredienser

1 portion

3 ägg

1/2 dl crème fraiche

1 krm salt

1/2 msk smör

1 msk hackad basilika

nymald svartpeppar

Till servering

2 skivor, lufttorkad skinka

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

För alla

Gör så här

Vispa ihop ägg, crème fraiche och salt.

Hetta upp smöret i en stekpanna. Häll i äggsmeten och rör sakta med en visp till en krämig äggröra.

Toppa äggröran med basilika och nymalen svartpeppar.

Till servering: Servera med lufttorkad skinka och spenat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Godaste äggröra!

Karolin

2018-03-26

Energi1988 KJ / 474 kCal

Fett38 g

Salt3.5 g

Kolhydrater3 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.