Ägghalvor med krämig blomkål, ansjovis räkor

Name: Ägghalvor med krämig blomkål, ansjovis räkor
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 8 ägg; 100 g ansjovisfiléer; 2 dl riven blomkål; 1 dl smetana; 1/2 rödlök; salt och svartpeppar; 65 g mâchesallad; ca 30 skalade räkor; 1 kruka dill

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Oavsett om det är jul, påsk eller midsommar så har ägghalvor en självklar plats på smörgåsbordet, och då oftast toppade med majonnäs och räkor. Här är ett annat recept på goda ägghalvor där blomkål, ansjovisfiléer och rödlök är de bärande smakerna och där krämigheten kommer från len smetana.

Ingredienser

8 portioner

8 ägg

100 g ansjovisfiléer

2 dl riven blomkål

1 dl smetana

1/2 rödlök

salt och svartpeppar

Garnering

65 g mâchesallad

ca 30 skalade räkor

1 kruka dill

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter. Spola dem kalla.

Låt ansjovisen rinna av. Riv blomkålen fint på ett rivjärn. Hacka ansjovisen fint och blanda med smetana och riven blomkål. Skala och hacka löken och vänd ner. Smaka av med peppar och ev. salt.

Skala och dela äggen i halvor. Lägg sallad och ägg på ett fat. Strö över räkor och plockad dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-05-23

Hej Sara! Verkar som ingressen till denna blev fel. (Vi ändrar såklart) Ingen stekt blomkål alltså. Lycka till med receptet. Hälsningar Michelle

Sara

2017-04-11

Blev nyfiken på receptet, men undrar om blomkålen ska vara stekt eller inte? I introduktionen står det stekt, men i receptet står det bara riven blomkål. Någon som testat?