Ägghalvor med grillad sparris och rom

Name: Ägghalvor med grillad sparris och rom
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 ägg; 2 knippen grön sparris (à 250 g); 1 msk rapsolja; 1/2 tsk flingsalt; 2 msk crème fraiche; 3 msk majonnäs; 1 msk hackad gräslök; 1/2 krm salt; 1/2 krm svartpeppar; 1 msk hackad persilja; 80 g forellrom eller sikrom; färsk dill till garnering

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Njut av dessa riktigt lyxiga ägghalvor där äggulan blir till en krämig fyllning tillsammans med crème fraiche, majonnäs och örter. Bjud ägghalvorna med grillad sparris, vi lovar att det är en höjdare! Givetvis går det även att steka sparrisen. Perfekt midsommarmat!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Ingredienser

6 portioner

5 ägg

2 knippen grön sparris (à 250 g)

1 msk rapsolja

1/2 tsk flingsalt

2 msk crème fraiche

3 msk majonnäs

1 msk hackad gräslök

1/2 krm salt

1/2 krm svartpeppar

1 msk hackad persilja

80 g forellrom eller sikrom

färsk dill till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Hårdkoka äggen. Spola dem i kallt vatten. Låt svalna.

Bryt ev bort den nedersta torra delen på sparrisen. Ringla över olja och grilla (på grill eller i grillpanna) sparrisen ett par minuter runt om. Strö över flingsalt.

Skala och dela äggen i halvor. Gröp ut gulan och mosa den. Blanda gulan med crème fraiche, majonnäs, gräslök, persilja, salt och peppar.

Fyll äggen med röran och toppa med rom och dill. Servera med den grillade sparrisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Cecilia
23 juni 2025
Röran blev lite lösare än jag hade förväntat mig men det var säkert jag som höftade lite med måtten. Tog en hel kruka dill i röran - persiljan försvann fullständigt & vi gillar dill.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi795 KJ / 190 kCal

Fett15 g

Salt1.5 g

Kolhydrater3 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Vårig sparrissallad
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vårig sparrissallad

Sparris med solrosfrön och parmesan
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris med solrosfrön och parmesan

Små smördegspajer med brie och sparris
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rektangulära smördegesrutor med smält brie och sparris på ett fat.

Pepparrot- och forellromspotatis
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparrot- och forellromspotatis

Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola

Pocherad torsk med sparris och kaviaryoghurt
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pocherad torsk med sparris och kaviaryoghurt

Gubbröror Grillad sparris Sparris förrätt Sparris kokt Grillad middag Koka

Ägghalvor med grillad sparris och rom

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept