Ägghalvor med avokado och rädisa

3
0
Ägghalvor med avokado och rädisa

Ägg och avokado är ”a match made in heaven”, som det heter på engelska. Här gör vi kräm på avokadon och spritsar på ägghalvor. Toppa med skivade rädisor, chiliflakes, svarta sesamfrön och smörgåskrasse – vackert! Perfekt på midsommarbuffén.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ägghalvor med avokado och rädisa

Ingredienser

10 st
5
ägg
1
mogen avokado
2 msk
crème fraiche
2 tsk
färskpressad citronjuice
3
rädisor
1 tsk
svarta sesamfrön
1 krm
chiliflakes
-
salt och svartpeppar
-
smörgåskrasse

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Innehåller ägg.

Gör så här

Tips

Skär av en liten, liten bit av äggvitan undertill på varje ägghalva, så står de stadigt på fatet. Den bortskurna äggvitan går fint att blanda ner i en gubbröra.

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Testa liknande recept