Ägghalvor med avokado och rädisa

Name: Ägghalvor med avokado och rädisa
Total time: 30 min
Yield: 10 st
Ingredients: 5 ägg; 1 mogen avokado; 2 msk crème fraiche; 2 tsk färskpressad citronjuice; 3 rädisor; 1 tsk svarta sesamfrön; 1 krm chiliflakes; salt; svartpeppar; smörgåskrasse

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ägg och avokado är ”a match made in heaven”, som det heter på engelska. Här gör vi kräm på avokadon och spritsar på ägghalvor. Toppa med skivade rädisor, chiliflakes, svarta sesamfrön och smörgåskrasse – vackert! Perfekt på midsommarbuffén.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

10 st

5 ägg

1 mogen avokado

2 msk crème fraiche

2 tsk färskpressad citronjuice

3 rädisor

1 tsk svarta sesamfrön

1 krm chiliflakes

salt

svartpeppar

smörgåskrasse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mjukkoka äggen. Spola i kallt vatten. Skala och dela äggen.

Mixa avokadon med crème fraiche och citronjuice till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

Skiva rädisorna tunt.

Toppa ägghalvorna med avokadokräm och rädisskivor. Strö över sesamfrön, chiliflakes och klippt krasse.

På bilden syns även Ägghalvor med lax och rom och Deviled eggs med sardeller och räkor.

Tips

Skär av en liten, liten bit av äggvitan undertill på varje ägghalva, så står de stadigt på fatet. Den bortskurna äggvitan går fint att blanda ner i en gubbröra.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Annelie
1 juli 2025
För mycket citron. Gör något roligare med avokadon! Håller sig bara snygg första dagen, men går att äta även därefter. Skulle inte göra igen.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Frukostmacka
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frukostmacka

Sojamarinerad lax med avokado och rädisor
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sojamarinerad lax med avokado och rädisor

Rostat surdegsbröd med halloumi och avokado
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostat surdegsbröd med halloumi och avokado

Picklad kålrabbi med rädisa
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklad kålrabbi med rädisa

Snabb smördegspizza med svamp
Betyg 4.7 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabb smördegspizza med svamp

Krämig pepparrotssill med krasse och rädisor
Betyg 5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pepparrotssill med krasse och rädisor

Tårtor till sommaren Barnvänlig Plockmat Tilltugg midsommar Asiatisk plockmat Smårätter till buffé Glutenfri brunch