Ägg i glas med spenat och räkor

Ägg i glas är ett enkelt men annorlunda sätt att servera ägg. Allt som krävs är ugnssäkra glas eller portionsformar. Toppa med räkor, rom, rökt fisk eller skagenröra.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina och räkorna om de är frysta och skala dem.
Sätt ugnen på 150°C. Skala och hacka löken. Fräs lök och spenat i matfettet. Smaksätt med salt och peppar.
Ställ 8 låga ugnssäkra glas eller portionsformar (för 8 st) i en liten ugnssäker form. Fördela spenaten i glasen. Knäck ett ägg över spenaten i varje glas. Fördela grädden över varje ägg.
Häll lite vatten i formen och sätt in den mitt i ugnen ca 40 minuter. Äggvitan ska stelna men äggulan ska vara lös.
Fördela räkorna i glasen och garnera med dill.

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Tips

Skagenröra, rökt fisk eller rom passar också bra att toppa med.

Ingredienser

Portioner: 8 st

ca 50 räkor
2 schalottenlökar
2 påsar färsk spenat (à 65 g)
2 msk smör eller margarin
salt och peppar
8 ägg
8 msk vispgrädde
dill

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 853 kJ / 204 kCal

Läs mer om näringsvärden