Afrikansk soppgryta

Name: Afrikansk soppgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 2 rödlökar; 1 - 2 sötpotatisar; 2 - 3 selleristjälkar; 1 squash; 2 msk olja; 4 dl vatten; 1 burk hela tomater (à 400 g); 1 - 1 1/2 tsk salt; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk timjan; 1/2 tsk kummin; 1 krm kanel; 1/2 - 1 krm chilipeppar; 1 dl makaroner; 1 burk kikärtor (à 400 g); persilja; bröd

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En fin, mustig och fantastiskt god soppgryta. Gurkmeja, kummin och kanel är en smakfull afrikansk kombination som lyfter grönsakerna och lämnar dig mätt och glad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2006

Ingredienser

4 portioner

2 rödlökar

1 - 2 sötpotatisar

2 - 3 selleristjälkar

1 squash

2 msk olja

4 dl vatten

1 burk hela tomater (à 400 g)

1 - 1 1/2 tsk salt

1 tsk gurkmeja

1 tsk timjan

1/2 tsk kummin

1 krm kanel

1/2 - 1 krm chilipeppar

1 dl makaroner

1 burk kikärtor (à 400 g)

Till servering

persilja

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala rödlökar och sötpotatisar. Hacka löken. Skär sötpotatisen i tärningar. Skölj och strimla selleristjälkar och squash. Värm olja i en gryta. Fräs det gröna några minuter.

Häll på vatten och hela tomater. Smaksätt med salt, gurkmeja, timjan, kummin, kanel och chilipeppar. Koka upp.

Lägg i makaroner och låt grytan koka ca 10 minuter. Tillsätt kikärter utan spad och koka några minuter.

00:10:00

Servera med hackad persilja och bröd att suga upp spadet med.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Skippade pasta, tog mindre vatten och spiskummin istället för kummin. Hjälp, vad gott! Är inget fan av sötpotatis i vanliga fall, men här är den i sitt esse.
Lina
2021-11-01
Supergott! Jag tillsatte lite soya och syra och det gillar jag iaf!
Linnea
2019-01-28
jätte gott. jag skippade squashen och makaronin pga av att det kändes som det blev lite för mycket grejer. Jag hade nog bytt ut de hela tomaterna mot krossade nu i efterhand. Var geneösa med kryyningen och jag skulle säga att spiskummin pasade bättre än kummin, både nyttigare och godare.
Linus
2017-01-17

Energi1390 KJ / 332 kCal

Fett10 g

Salt4 g

Kolhydrater45 g

Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Koka makaroner
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Korvboll Stroganoff
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stuvade makaroner
Betyg 4 av 5.1354 personer har röstat
Receptet har 76 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Makaroner med rökt lax och ostsås
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stuvade makaroner med vegobollar och broccoli
Betyg 2.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mac & Audu cheese
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Gurkmeja Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Rotfrukter Ärtor Squashsoppa