Ädelostfylld kyckling med äppel- och sellerisallad

Name: Ädelostfylld kyckling med äppel- och sellerisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfiléer; 3 dl ris; 100 g rotselleri; 50 g rökt skivad skinka; 100 g ädelost; 2 msk flytande honung; 1 äpple; 1 - 2 msk finhackad persilja; 1 1/2 - 2 msk vinägrett; salt och peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Lysande kyckling inlindad i rökt skinka, ädelost och honung med en fruktig sallad av äpplen och selleri i vinägrett. Smaka av med salt och peppar och servera med ris.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfiléer

3 dl ris

100 g rotselleri

50 g rökt skivad skinka

100 g ädelost

2 msk flytande honung

1 äpple

1 - 2 msk finhackad persilja

1 1/2 - 2 msk vinägrett

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Lägg ut lårfiléerna på en stor skärbräda, fina sidan neråt. Salta och peppra.

Täck kycklingbitarna med en bit skinka. Smula över ädelost. Rulla ihop och fäst med en tandpetare.

Lägg över i en smord ugnssäker form. Salta och peppar. Pensla ovansidan tunt med honung. Ställ i ugen på mellersta falsen i ca 25 minuter.

Skala, skiva och strimla rotsellerin. Dela, kärna ur och skiva äpplet tunt. Blanda selleri, äpple, persilja och vinägrett. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp kycklingen på tallrikar. Toppa med salladen. Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?