Majstortillas i stekpanna

Name: Majstortillas i stekpanna
Total time: 30 min
Yield: 10 bröd
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: 3 dl majsmjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 tsk salt; 4 äggvitor; 3 dl vatten; rapsolja till stekning

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Lyft tacomåltiden till nya höjder genom att göra egna glutenfria majstortillas att stoppa allt det goda i. Men glöm det där att få till en smidig deg, kavla ut och grädda. Rör bara ihop ingredienserna och steka tortillabröden som pannkakor i en vanlig stekpanna.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

10 bröd

3 dl majsmjöl

1 dl majsstärkelse

1 tsk salt

4 äggvitor

3 dl vatten

rapsolja till stekning

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: byt majstortillas mot äggfria köpta/hembakade bröd.

Gör så här

Blanda majsmjöl, majsstärkelse och salt i en bunke.

Tillsätt äggvitor och vatten, vispa till en jämn smet. Låt vila ca 10 minuter.

Värm en stekpanna med lite olja. Häll i ca ½ dl smet, forma till ett tunt bröd genom att vicka pannan och ev dra ut smeten lite med stekspaden. Stek på hög värme tills ytan är torr, vänd och stek andra sidan.

Lägg färdiga bröd efter hand som de steks på en tallrik under en handduk så håller de sig varma.

Servera gärna bröden till Kokoslax med melonsalsa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?