Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris

Name: Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 100 g Västerbottensost (100 g motsvarar ca 4 dl riven); 4 ägg; 1 dl grädde; 3 dl mjölk; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 4 pajskal (4 st motsvarar 300 g); 1 rödlök; 200 g färsk grön sparris; 100 g löjrom eller stenbitsrom

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Västerbottensostpaj med löjrom och grillad sparris är häpnadsväckande gott och festligt. Du trycker ut pajskalet i portionsformar och garnerar vackert med rom, röd lök och sparris.

Ingredienser

4 portioner

100 g Västerbottensost (100 g motsvarar ca 4 dl riven)

4 ägg

1 dl grädde

3 dl mjölk

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk salt

1 krm peppar

4 pajskal (4 st motsvarar 300 g)

1 rödlök

200 g färsk grön sparris

100 g löjrom eller stenbitsrom

För alla

Rätten innehåller gluten, mjölk, laktos och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Riv osten fint. Vispa samman ägg, grädde, mjölk och kryddor. Fördela ost och äggstanning i pajskalen. Grädda pajerna mitt i ugnen 25 - 30 minuter.

Skala och hacka löken. Grilla eller koka sparrisen.

Servera pajen med sparris, löjrom och lök.

Tips

Alltid nymalen svartpeppar på löjrommen, glöm inte det.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

PAJFORMENS STORLEK? MATERIAL? Jag skulle behöva köpa formar: Hur stor behöver de vara för att det också ska bli så där fint med sparrisen? Blir det svårt att trycka ut pajdegen i pappersformar, tror ni?

Maria

2019-05-04

Hej Maria! Vi har använt oss av färdiga djupfrysta pajskal. Om du gör egna skal, köp gärna små springformar (ca 12,5 cm i diameter) som du sedan kan återanvända. Sparrisen kan du skära i rätt storlek och en eventuell överbliven del av sparrisen kan du bara lägga fint över pajen. Lycka till! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-05-06

Supergott!

Anna

2018-04-15

Bra recept

Ingela

2015-08-13