Ostkex med räkor, löjrom och picklad rödlök

Name: Ostkex med räkor, löjrom och picklad rödlök
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 dl ättiksprit; 1 dl socker; 1 1/2 dl vatten; 2 rödlökar; 1 ark färsk smördeg; 2 dl riven Västerbottensost; 1/2 kruka gräslök; 4 dl väl avrunna räkor; 100 g löjrom eller sikrom; 1 dl crème fraiche

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ostkex på Västerbottensost med räkor, löjrom och picklad rödlök är ett mycket elegant tilltugg. Lite pilligt att göra men väl värt besväret! Ytterst smakfullt och en fröjd för ögat.

Ingredienser

10 portioner

1/2 dl ättiksprit

1 dl socker

1 1/2 dl vatten

2 rödlökar

1 ark färsk smördeg

2 dl riven Västerbottensost

1/2 kruka gräslök

4 dl väl avrunna räkor

100 g löjrom eller sikrom

1 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp ättikssprit, socker och vatten. Skala och skär löken i ca 1/2 cm tjocka ringar, lägg dem i lagen och koka upp. Låt löken kallna i lagen. Låt den gärna ligga någon dag.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär smördegen i 5x5 cm bitar. Nagga dem med en gaffel. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper över degen och lägg på en plåt. Grädda mitt i ugnen 8 -10 minuter.

00:08:00

Ta ut plåten, ta bort den övre plåten och pappret. Strö Västerbottensost på plattorna och sätt in mitt i ugnen 2-3 minuter.

00:02:00

Skär gräslöken fint. Blanda räkor, löjrom och gräslök.

Vispa crème fraichen och lägg den i en spritspåse. Plocka upp lökringarna ur lagen och låt dem rinna av på papper. Spara lagen till den lök som ev. inte går åt.

Lägg lökringarna på kexen, fyll dem med 2 räkor och rom. Spritsa på crème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1102 KJ / 263 kCal

Fett13.4 g

Testa liknande recept

Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smördegssnurror med Västerbottensost

Snittar med Västerbottensost och löjrom
Betyg 3.6 av 5.186 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snittar med Västerbottensost och löjrom

Snurror med Västerbottensost och pistagnötter
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snurror med Västerbottensost och pistagnötter

Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
Betyg 5 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravlax med fänkålssallad, löjrom och ost

Enkel västerbottenpaj med smördeg
Betyg 4.6 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Enkel västerbottenpaj med smördeg

Snittar till fest Tilltugg midsommar Julsnittar Förrätt skaldjur Tilltugg räkor Rompizza - pizza med löjrom

Ostkex med räkor, löjrom och picklad rödlök

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept