Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé

Name: Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 morötter; 2 palsternackor; 600 g fast potatis; 2 msk olja; 1 tsk rosmarin; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 4 kycklingfiléer; 1 äpple; 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk rosmarin; 1/2 tsk honung

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Morot, palsternacka, rosmarin och äpplen – ingredienser med en doft av skördefest. Rotfrukterna lagas i ugnen i sällskap av pressad vitlök, örter och kycklingfiléer. Serveras med en härlig röra av yoghurt, grovrivet äpple, rosmarin och honung. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2013

Ingredienser

4 portioner

3 morötter

2 palsternackor

600 g fast potatis

2 msk olja

1 tsk rosmarin

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

4 kycklingfiléer

1 äpple

2 dl matyoghurt

1/2 tsk rosmarin

1/2 tsk honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. och sätt in en plåt.

Skala och skiva morötter, palsternackor och potatis i ca 2 cm tjocka skivor. Blanda rotfrukterna med hälften av oljan, rosmarin och pressad vitlök i en bunke. Salta och peppra.

Ta ut plåten och häll på rotfrukterna. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Stek kycklingfiléerna i resten av oljan tills de får fin färg. Salta och peppra. Lägg dem på rotfruktsplåten och sätt in i ugnen ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingfiléernas innertemperatur är 72˚C. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.

00:15:00

Grovriv äpplet och blanda med matyoghurt, rosmarin och honung. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med rotfrukterna och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Så gott, kalorisnålt !
Catrin
2020-10-13
Supergott!
Nina
2020-04-26
Toppenrecept.
Anne brigitte
2020-04-12

Energi1923 KJ / 459 kCal

Fett12 g

Salt1.3 g

Kolhydrater48 g

Protein34 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakade rotfrukter
Betyg 4.2 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med rostade grönsaker
Betyg 4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Honungsgrillad karré med rostad sötpotatis och tzatziki
Betyg 3.4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade rotfrukter med äppelcrème fraiche
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hamburgare med chiliyoghurt, tomat och klyftpotatis
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt strutsbiff med rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Nyttig middag Rotfruktsgratäng Stekt fläsk Stekt biff Nyttig yoghurt