Förvara maten rätt

Frukt och grönsaker

De allra flesta frukter och grönsaker trivs bäst i kylskåpet, men banan, avokado och ananas är exempel på livsmedel som inte ska förvaras i kylskåp utan i rumstemperatur, eftersom de är känsliga för köldskador. Potatis är ömtålig eftersom det giftiga ämnet solanin kan bildas om den läggs i ljus eller skadas, den bör därför förvaras mörkt, svalt (exempelvis i kylskåp) och skyddas mot stötar.

Förvara ananas
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara apelsiner
I kylskåp

Förvara aprikos
I kylskåp

Förvara aubergine
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara avokado
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara bananer
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara basilika
I rumstemperatur

Förvara blomkål
I kylskåp

Förvara blåbär
I kylskåp

Förvara broccoli
I kylskåp

Förvara brysselkål
I kylskåp

Förvara champinjoner
I kylskåp

Förvara chili (färsk)
I kylskåp

Förvara citron
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara färska örter
I kylskåp

Förvara grapefrukt
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara groddar
I kylskåp

Förvara gurka
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara hallon
I kylskåp

Förvara ingefära
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara jordgubbar
I kylskåp

Förvara jordärtskockor
I kylskåp

Förvara kiwi
I kylskåp

Förvara kål
I kylskåp

Förvara körsbär
I kylskåp

Förvara lime
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara lök (gul och röd)
I kylskåp

Förvara mango
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara morötter
I kylskåp

Förvara nektariner
I kylskåp

Förvara palsternacka
I kylskåp

Förvara paprika
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara passionsfrukt
I kylskåp

Förvara persikor
I kylskåp

Förvara plommon
I kylskåp

Förvara potatis
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara purjolök
I kylskåp

Förvara päron
I kylskåp

Förvara rotfrukter
I kylskåp

Förvara rädisor
I kylskåp

Förvara rödbetor
I kylskåp

Förvara sallad
I kylskåp

Förvara salladslök
I kylskåp

Förvara sparris
I kylskåp

Förvara spenat
I kylskåp

Förvara sötpotatis
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara tomater
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara vindruvor
I kylskåp

Förvara vitlök
I kylskåp

Förvara zucchini
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara äpplen
I kylskåp

Kött och fisk

Förvara kött
I kylskåp, på den kallaste platsen, särskilt noga är det med exempelvis köttfärs

Förvara fisk
I kylskåp, på den kallaste platsen, särskilt noga är det med exempelvis rå fisk och skaldjur

Torrvaror och nötter

Förvara gryn
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara mjöl
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara nötter
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara pasta
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara ris
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara socker
Svalt eller i rumstemperatur

Olja

Oljor kan förvaras i rumstemperatur, men bör stå mörkt för att undvika att fettet härsknar. Ställ inte oljan nära spisen eller ovanpå kylen, där är nämligen temperaturen högre vilket gör att fettet härsknar fortare. Om oljor förvaras svalt eller i kylskåp håller de längre än i rumstemperatur.

Förvara olivolja
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara kokosolja
Svalt eller i rumstemperatur

Mejeri och ägg

Förvara crème fraiche
I kylskåp

Förvara filmjölk
I kylskåp

Förvara grädde
I kylskåp

Förvara gräddfil
I kylskåp

Förvara kokta ägg
I kylskåp

Förvara mjölk
I kylskåp

Förvara ost
I kylskåp

Förvara parmesan
I kylskåp

Förvara yoghurt
I kylskåp

Förvara ägg (råa)
I kylskåp, svalt eller i rumstemperatur

Övriga livsmedel

Förvara bröd
I rumstemperatur

Förvara jordnötssmör
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara kaffe
I kylskåp eller svalt

Förvara knäckebröd
I rumstemperatur

Förvara maräng
Svalt eller i rumstemperatur

Förvara surdegsbröd
I rumstemperatur