Bild laddas
Mindre svinn!

Så förvarar du fisk för bäst hållbarhet

Att behöva slänga fisk är aldrig roligt men eftersom det är en känslig råvara är det tyvärr lätt hänt. Här tipsar vi om hur du ska förvara fisken för att undvika matsvinn av denna älskade proteinkälla.

5 tips för smartare förvaring av fisk

  1. 1. Handla fisken sist!

    Fisk och skaldjur är som bäst när du köper dem i butiken och blir sedan sämre tills de tillagas. Det beror på höga temperaturer, ljus och syret i luften som fisken utsätts vilket bryter kylkedjan. Ett smart sätt att undvika detta är att köpa fisken sist när du handlar så att den inte hinner bli varm innan du kommer hem och kan lägga den i kylen.

  2. 2. Förvara fisken kallt

    Fisken ska in i kylskåpet så fort som det är möjligt när du handlat den. Förvara fisk på den kallaste platsen i kylskåpet, särskilt noga är det med rå fisk och skaldjur som är extra känsliga. Mät gärna med en termometer på olika platser i kylen för att hitta den plats som är absolut kallast.

  3. 3. Vakuumförpacka fisken

    Om du öppnar en förpackning med fisk och vill spara en del av innehållet, är det bäst att vakuumpacka produkten i vakuumpåsar. Detta gör att produkten håller bättre på grund av att vakuumet tar bort syret i påsen.

  4. 4. Tips 4

    Att frysa in fisk går bra att göra om du inte hinner äta den. Tänk bara på att frysa in den på rätt sätt genom att vakummförpacka fisken för att få bort luften innan du lägger in den i frysen. Annars fryser fisken sönder och blir frystorkad.

  5. 5. Ha med en kylväska till fisken när det är varmt ute

    Ha med en kylväska till affären eller bilen när du handlar under sommaren när det är varmt för att undvika att bryta kylkedjan. Ju varmare råvaran blir desto kortare tid håller den. Fisk ska förvaras i max 4 grader, gärna lägre för att behålla sin kvalitet och hållbarhet.

Minska matsvinnet!

Går maten att frysa in?

Vi berättar vilka matvaror som går att frysa in - och hur du bäst går tillväga!
Bild laddas
Minska matsvinnet

Bäst före datum

Ska man slänga mat som passerat bäst före-datum eller sista förbrukningsdag? Vi reder ut!
Bild laddas
Mindre matsvinn!

Minska ditt matsvinn - enkla tips!

Planera mera, förvara smartare och börja använda dina rester.
Bild laddas
Enkla tips för att komma igång!

Ät och handla mer klimatsmart

Vill du bli mer klimatvänlig, men vet inte riktigt hur? Här får du 6 konkreta tips!
Bild laddas
Bättre kylskåpshälsa!

Så tar du hand om kylskåpet

Varsågod, här får du våra smarta tips för bättre kylskåpshälsa och mindre svinn!
Bild laddas
Äggfakta!

Hur länge håller ägg?

Vi har lathunden för er alla äggälskar därute!
Bild laddas
Klimatsmart

Så grillar du hållbart!

Här får di tipsen som hjälper dig grilla mer hållbart.
Bild laddas
Mindre svinn!

Placera maten rätt i kylen

Var någonstans i kylskåpet hör olika matvaror egentligen hemma? Vi har svaren!
Bild laddas
Minska snackssvinnet!

Frysa in snacks

Kan man frysa in chips, choklad och småkakor?
Bild laddas