Varm viltbuljong
Ett smakrikt recept på varm viltbuljong att servera till exempelvis renkött. Du gör buljongen av bland annat purjolök, palsternacka, rotselleri, morot, viltfond och enbär.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005
Ingredienser
6 portioner
100 g purjolök
100 g palsternacka
50 g rotselleri
50 g morot
1 1/2 l vatten
5 msk viltfond
10 krossade enbär
1/2 tsk salt
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer