Tunnbrödschips med tomatpesto & räkor

Name: Tunnbrödschips med tomatpesto & räkor
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 stora mjuka tunnbröd; smält smör; flingsalt; 1 burk tomatpesto (à 185 g); räkor; tunt strimlad salladslök eller späda salladsskott

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Dessa tunnbrödschips med tomatpesto och räkor är fingermat i sitt esse! Tunnbrödsbitarna steks i ugnen tills de fått färg. Toppa med tomatpesto och en skalad räka. Garnera gärna med salladslök för extra god smak!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Ingredienser

6 portioner

2 stora mjuka tunnbröd

smält smör

flingsalt

1 burk tomatpesto (à 185 g)

räkor

tunt strimlad salladslök eller späda salladsskott

För alla

Gör glutenfri: byt tunnbröden mot nachips eller glutenfritt specialknäcke.
Gör mjölkfri: använd mjölkfritt bröd och använd pesto utan ost.
Gör äggfri: kontrollera att brödet är äggfritt.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skär tunnbröden i trekanter i "chipsstorlek". Pensla trekanterna med smält smör. Strö över flingsalt.

Rosta tunnbrödschipsen i ugnen 5-8 minuter, tills de fått fin färg.

Lägg upp dem på ett fat. Häll av tomatpesto i ett kaffefilter för att få bort överflödig olja.

Lägg lite tomatpesto på varje chips. Toppa med en skalad rökt räka. Garnera ev med tunt strimlad salladslök eller späda salladsskott. Serveras gärna tillsammans med Chilirostade mandlar och Getostkräm på mandelpotatischips, se recept på Ica.se.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?