Recept

Sill med örter och brynt smör

Sill med örter och brynt smör är lysande till midsommar. Du skivar färskpotatis och matjessill och hackar kokt ägg. Det är svensk sommar det! Dill, gräslök och persilja gör sillen komplett.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2007.

Ingredienser

  • färskpotatis
  • matjessillfiléer
  • hårdkokt hackat ägg
  • svenska örter (finklippt dill, gräslök och persilja)
  • brynt smör

Gör så här

  1. Fördela nykokt skivad färskpotatis på assietter. Lägg på matjesfiléer skurna i bitar. Strö över hårdkokt hackat ägg.
  2. Lägg på en hög svenska örter (finklippt dill, gräslök och persilja). Häll över hett, brynt smör.