Pink acid
Att lyckas med mjölksyrat är lättare än man tror. Rödkål ger en snygg syrning. Tillsammans med koriander och spiskummin blir det en smakrik kålsyrning som är mycket vacker på tallriken.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2013
Ingredienser
15 portioner
1 1/2 kg vitkål
200 g rödkål
1 msk jodfritt salt
1 tsk hela korianderfrön
1 msk hel spiskummin
Gör så här
Tips
Hittar du inte hel spiskummin eller hel koriander går det bra att byta ut mot en annan hel krydda, t ex nejilka, senapsfrö eller kummin.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi141 KJ / 34 kCal
Fett0.1 g
Salt1.41 g
Kolhydrater5 g
Protein1 g
Kommentarer
Det här receptet verkar inte fungera i er app, där har ingredienslistan fallit bort tyvärr. Är det något som skulle kunna åtgärdas?
Magdalena
2019-05-16Hej Magdalena! Vi kan inte se att det skulle vara något fel men såklart ska det funka för dig också! För att få mer information skulle vi vilja få mejlkontakt med dig för att lösa problemet. Hälsningar Elina
Redaktionen
2019-05-17Varför behöver saltet vara jodfritt?
Renate
2017-11-15Hej Renate! Jod tar död på bakterierna som behövs för att syrningsprocessen ska komma igång. Lycka till! Hälsningar Michelle
Redaktionen
2017-11-21