Rostat tortillabröd med kålceviche

Name: Rostat tortillabröd med kålceviche
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 400 g skuren vitkål; 1 tsk salt; 1 stor vitlöksklyfta; 1 röd peppar; 3 tomater; 2 avokado; 1 kruka koriander; 3 msk pressad saft av lime (3 msk motsvarar 1 lime); 3 msk olja; svartpeppar; 4 tortillabröd (medium); 1 msk olivolja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Rostat tortillabröd med kålceviche gör sig riktigt bra som förrätt, tilltugg eller lättare måltid. Vitlök, chili och lime sätter en härlig smak på cevichen.

Ingredienser

4 portioner

Kålceviche

400 g skuren vitkål

1 tsk salt

1 stor vitlöksklyfta

1 röd peppar

3 tomater

2 avokado

1 kruka koriander

3 msk pressad saft av lime (3 msk motsvarar 1 lime)

3 msk olja

svartpeppar

Rostat tortillabröd

4 tortillabröd (medium)

1 msk olivolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kålceviche: Lägg vitkålen i en bunke. Strö på saltet och massera in det i kålen. Låt den stå ca 15 minuter.

Skala och riv vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Dela och krama ur kärnorna och skär tomaterna i små tärningar. Dela, kärna- och gröp ur avokadon. Skiva avokadon i långa skivor.

Grovhacka koriandern. Pressa limen. Häll av vätskan från vitkålen. Blanda grönsakerna med kål, koriander, limesaft och olja. Smaksätt med svartpeppar.

Tortillabröd: Skär tortillabröden i tårtbitar, lägg dem på en plåt och pensla på olivoljan. Rosta dem i ugnen 2-3 minuter på varje sida.

Servera kålcevichen med tortillachips.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?