Kringlor med parmesan, pinje och paprika

Name: Kringlor med parmesan, pinje och paprika
Total time: 60 min
Yield: ca 25 st
Ingredients: 1 ark kyld smördeg (à 250 g); 100 g naturell färskost; 1 dl finriven parmesan eller annan lagrad hårdost; 1 dl hackad inlagd grillad paprika; 2 msk rostade pinjenötskärnor; 1 tsk flingsalt; 1 krm peppar; ägg (till pensling)

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Av färdig smördeg går det att göra massa roliga och goda snittar. Som dessa frasiga munsbitar med italienska smaker, formade till snygga kringlor. Smördegen fyller du med färskost, parmesan, pinjekärnor och inlagd, grillad paprika. Lika goda kalla som ljumna!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Ingredienser

ca 25 st

1 ark kyld smördeg (à 250 g)

100 g naturell färskost

1 dl finriven parmesan eller annan lagrad hårdost

1 dl hackad inlagd grillad paprika

2 msk rostade pinjenötskärnor

1 tsk flingsalt

1 krm peppar

ägg (till pensling)

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smördeg och färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri smördeg och färskostersättning, samt mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: uteslut äggpenslingen eller ersätt den med fil- eller lättmjölk, alternativt olja. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym. Näringsberäkningen är per styck.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut arket med kyld smördeg på det medföljande papperet. Rör ihop färskosten med parmesanen. Bred det över degen. Strö över den hackade inlagda paprikan och pinjekärnorna. Krydda med flingsalt och peppar.

Rulla ihop degen från ena långsidan till en tajt rulle men stanna när halva degen är ihoprullad. Rulla på samma sätt från andra sidan.

Skär cm-stora skivor tvärs över smördegsrullen. Lägg på en bakpappersklädd plåt med snittsidan upp.

Pensla snittsidan med uppvispat ägg. Strö över lite flingsalt. Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills kringlorna får färg. Ta ut och låt svalna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?