Korv på grön bädd

Name: Korv på grön bädd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - 3 morötter; 1 bit rotselleri (à ca 150 g); 1 purjolök; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 tsk gurkmeja; 1 tsk koriander; 1 krm kajennpeppar; 400 g falukorv; 1 dl riven ost

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Korv på grön bädd är ett nytt sätt att uppleva ugnsstekt korv. Rotselleri, morötter och purjolök är smaker som passar bra tillsammans med falukorven. Serveras med potatis och en sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2002

Ingredienser

4 portioner

2 - 3 morötter

1 bit rotselleri (à ca 150 g)

1 purjolök

2 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 tsk gurkmeja

1 tsk koriander

1 krm kajennpeppar

400 g falukorv

1 dl riven ost

Gör så här

Skala morötter och rotselleri. Skölj och ansa purjolöken. Strimla eller grovriv rotfrukterna och purjon på matberedarens grova rivskiva.
Fördela allt det gröna i en ugnssäker form.

Blanda grönsaksbuljong med gurkmeja, koriander och kajennpeppar. Häll blandningen över grönsakerna. Ställ in formen i 200°C, ca 15 minuter mitt i ugnen.

Skär falukorven i tunna skivor. Fördela dem över grönsakerna och strö över osten. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. Servera med kokt potatis och en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?