Dressad algsallad

Name: Dressad algsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 påse sallad med blandade alger (à 20 g); 2 msk japansk soja; 1 tsk sesamolja; 1 msk finriven färsk ingefära; 1 tsk urkärnad och finhackad röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1/2 msk rostade sesamfrön

Under 30 min 6 ingredienser Medel

I länder som Japan och Kina är alger vardagsmat i sallader och wokade rätter. Än är utbudet av alger i Sverige begränsat, men genom att köpa en torkad algsallad och smaksätta den med en god asiatisk dressing, får du en härlig salladsbas till mycket.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 påse sallad med blandade alger (à 20 g)

2 msk japansk soja

1 tsk sesamolja

1 msk finriven färsk ingefära

1 tsk urkärnad och finhackad röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1/2 msk rostade sesamfrön

Gör så här

Lägg algerna i blöt i rikligt med vatten ca 8 minuter.

Rör ihop soja, sesamolja, ingefära och chili.

Häll av algerna och blanda med dressingen.

Strö över sesamfröna.

Servera algsalladen till fisk, skaldjur eller kyckling. Eller testa att blanda den med något av serveringsförslagen nedan.

Serveringsförslag

Blanda algsalladen med strimlad morot och tärnad tofu. Riv över färsk koriander.

Blanda algsalladen med tunt strimlad rödlök och blancherade sockerärter, eller helt råa om du gillar dem riktigt knapriga. Toppa med stekt eller grillad lax och sesamfrön.

Blanda algsalladen med spänstiga glasnudlar, tunt skivad gurka och krossade rostade jordnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?