Välj rätt köksmaskin

Köksmaskinen är till stor hjälp i köket vid både bakning och matlagning. Den är suverän på att vispa och knåda. Till skillnad från både matberedare och elvisp sker bearbetningen i en köksmaskin vid betydligt lägre hastighet, vilket är bra för de flesta degar. Med rätt tillbehör kan du också göra egen pasta, strimla och skiva grönsaker och mala kött.

En stavmixer tar liten plats men kan användas till mycket. Hacka nötter till din hemgjorda müsli, mixa barnmat och kör mixern direkt i kastrullen när du lagar soppa. Vissa stavmixers har även en visp som tillbehör. En stavmixer bör ha en hög motoreffekt eftersom den då klarar att mixa sönder fibrer och cellulosa i tex ärtor. Då kan kroppen enklare tillgodogöra sig näringsämnen.

Ska du bara vispa eller knåda också? Då bör vispen vara på minst 300 W, annars är risken att den får jobba hårdare än den är byggd för, vilket förkortar livslängden. Vispar och bakar du ofta ska du fundera över att investera i en köksmaskin istället. Det finns smarta varianter med bunke och ställning för elvispen så slipper du hålla. Tips för visp utan spill – gör hål i papptallrik och trä visparna igenom – smart stänkskydd.

Matberedaren gör matlagningen enklare och snabbare, för visst är det skönt att slippa riva och hacka för hand? En matberedare har ofta många olika redskap för att klara flera olika uppgifter. Knivar i olika dimensioner, skivtillbehör och någon sorts visp. Du kan finfördela kött och fisk, och strimla och riva grönsaker och rotfrukter och också vispa ägg och grädde. Kolla att matberedaren har rejäla fötter som står stadigt på köksbänken.