Bild laddas
Kallt, svalt eller rumstempererat?

Perfekt temperatur för vin

Hur varmt eller kallt ska ett rött eller vitt vin vara för att smaka bäst? Och söta viner, vilken temperatur ska de ha? Mousserande eller champagne är nog alla överens om att de ska serveras kalla − frågan är bara hur kalla? Allt det ger vi svar på här.

Varför spelar vintemperaturen roll?

Temperaturen vid servering är viktigt för att ett vin ska komma som mest till sin rätt och smaka sitt allra bästa. Här reder vi ut begreppen och ger några handfasta råd för olika viner!

Viners optimala temperatur vid servering

Rött vin

Tumregeln när det gäller temperatur för rött vin är att vinet bör vara ca 16-18 grader. Lite lättare röda viner kan serveras lite svalare, ner till 14 grader.

Hur svalt är 16-18 grader? Det är svalare än vad vi normalt har som rumstemperatur inomhus så hitta ett svalt ställe att ha vinet på innan servering - skafferi, balkong/altan eller kanske i kylskåpet en stund innan servering.

Att man säger att rött vin ska serveras rumstempererat är en kvarleva från förr när vi normalt hade mycket svalare inomhus än vi har idag.

Vitt vin

Vita viner vinner på att serveras riktigt svala, men inte kylskåpskalla. De bör hålla en temperatur på 6-12 grader.

Lättare viner serveras svalare, och fylligare, smakrikare viner serveras varmare.

Ett bra ställe att ha vinet på är t ex i kylskåpet. Tänk på att vinet snabbt blir varmare när det hälls upp i glaset. Häll upp lagom mycket vid varje påfyllning och håll vinet kylt i en vinkylare eller i kylskåpet mellan påfyllningarna.

Mousserande vin

Champagne, Cava, Prosecco − det spelar ingen roll vilken typ av mousserande vin som serveras. Alla mousserande viner bör serveras kallt, ca 6-8 grader är rekommendationen.

Och vi ger samma råd här som för vita viner, tänk på att vinet snabbt blir varmt i glaset − häll lagom åt gången och förvara kylt mellan varven.

Rosévin

Rosévin bör serveras svalt det med, 8-12 grader brukar vara bra.

Tips! Då rosévin är ett av de vinerna vi oftast dricker på picknick, kan det vara svårt att hålla kylan. Fyll PET-flaskor med vatten (inte proppfulla) och frys in dessa. Använd dem sedan som kylklampar till vinet, så har du samtidigt med dig svalt vatten att servera på picknicken.

Söta viner, dessertviner

Vita dessertviner eller vita söta viner bör generellt serveras vid en temperatur av 8-10 grader.

Röda söta viner däremot serveras vid samma gradtal som röda viner 16-18 grader.

Koll på vin!

Druvor till rött vin

Vi guidar dig bland fyra vanliga vindruvssorter som förädlas till röda viner.
Bild laddas
Bästa råden!

Få bort rödvinsfläckar!

En rödvinsfläck är aldrig välkommen. Det finns sätt att få bort den - här är våra tips!
Bild laddas
Hur mycket går det åt?

Beräkna drycken till festen!

Tips till dig som tänker ordna en fest och vill beräkna åtgången på dryck.
Bild laddas
Med eller utan alkohol

Festliga drinkar, med eller utan alkohol

Det är både roligt och enkelt att blanda egna drinkar - både med och utan alkohol!
Bild laddas
Alkoholfritt

Bubbliga drinkar på nyår

Årets sista kväll förtjänar riktigt tjusiga och bubbliga drinkar.
Bild laddas
Vi testar!

Bästa rödvinssåsen

Så här gör du en perfekt rödvinssås – varje gång.
Bild laddas
Sockerchock!

Så mycket socker konsumerar vi

Hur mycket socker får vi i oss genom mat, godis och dryck varje år?
Bild laddas
Fixa festen!

Gör en dryckesbuffé till festen

Samla vin, öl och alkoholfria alternativ och låt gästerna förse sig själva från buffén.
Bild laddas
19 annorlunda varianter

Olika kladdkakor

Vad sägs om kladdkaka som inte bara smakar choklad? Här har vi 19 olika varianter!
Bild laddas