Guide

Kakao

Smaken av ljuvlig choklad hela vägen från kakaoträd via kakaofrukt till kakaobönor och slutligen kakaopulver. Vi berättar allt du vill veta om kakao och tipsar om fantastiska recept med kakao!
Tips! Här hittar du alla goda recept med kakao.

Recept Sofia Nilsson Styling Linda Berlin Foto Petter Bäcklund och Roland Persson

Förvara kakaopulver

Kakaopulver ska förvaras torrt i rumstemperatur.

Allt du behöver veta

Kakaoträdet tillhör familjen malvaväxter. Trädet härstammar från Centralamerika och tropiska Sydamerika och ger 15–20 cm stora ovala kakaofrukter som vid mognad blir gulgröna, röda eller lila. Varje frukt innehåller 50–75 platta och mandelstora frön, de så kallade kakaobönorna, som ligger inbäddade i ett rosa fruktkött. Dessa bönor rensas, rostas, skalas och mals ner till kakaomassa. Kakaomassan pressas sedan för att framställa fettet kakaosmör och de presskakor som blir kvar mals till kakaopulver. Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver är tre av huvudråvarorna i choklad.

Extra gott att kombinera med kakao

  • Chili
  • Lakrits
  • Hallon
  • Flingsalt

 

Goda recept med kakao

  1. Enkel chokladpannacotta

    1. Enkel chokladpannacotta

    Betyg 4 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Chokladpannacotta är en ljuvlig och enkel efterrätt som serveras i glas. Pannacotta med choklad är lätt att förbereda och omtyckt av de flesta! Allt du behöver är grädde, kakao, socker och gelatin. Servera med färska hallon.

    Enkel chokladpannacotta
  2. Enkel chokladglass

    2. Enkel chokladglass

    Betyg 3.9 av 5.166 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer

    Hemmagjord glass är inte så svårt som du tror! Prova detta recept på enkel chokladglass som du gör helt utan glassmaskin. Glassen görs på bara tre ingredienser: kondenserad mjölk, kakao och vispgrädde.

    Enkel chokladglass
  3. Chokladgranola

    3. Chokladgranola

    Betyg 4.3 av 5.49 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer

    Gör egen granola med smak av choklad! Hemmagjord chokladgranola blir en given frukostfavorit. Smaksätt med valfria frön, nötter och torkad frukt och servera med yoghurt eller fil för en extra god start på dagen.

    Chokladgranola
  4. Brownies med kakao

    4. Brownies med kakao

    Betyg 4.2 av 5.183 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer

    Sugen på att baka något gott? Gör egna brownies! Här ett recept på brownies med kakao och hasselnötter, som smakar allra godast serverad med lättvispad grädde.

    Brownies med kakao

Artiklar Visar 1072 stycken

5 myter om choklad

Får man dålig hy av choklad? Är mörk choklad är nyttigare? Nu slår hål på chokladmyterna.

Ljuvlig 80-talsmat

Här har vi samlat nostalgiska recept som väcker 80-talet till liv!

Frysa in snacks

Kan man frysa in chips, choklad och småkakor?

O´boy klassiker vi minns

Vi nostalgitrippar till tiden innan chiapudding, raw-bollar och surdegbröd. Välkommen med på en tidsresa i chokladdryckens tecken!