Guide
Kakao
Smaken av ljuvlig choklad hela vägen från kakaoträd via kakaofrukt till kakaobönor och slutligen kakaopulver. Vi berättar allt du vill veta om kakao och tipsar om fantastiska recept med kakao!
Tips! Här hittar du alla goda
recept med kakao.
Förvara kakaopulver
Kakaopulver ska förvaras torrt i rumstemperatur.
Allt du behöver veta
Kakaoträdet tillhör familjen malvaväxter. Trädet härstammar från Centralamerika och tropiska Sydamerika och ger 15–20 cm stora ovala kakaofrukter som vid mognad blir gulgröna, röda eller lila. Varje frukt innehåller 50–75 platta och mandelstora frön, de så kallade kakaobönorna, som ligger inbäddade i ett rosa fruktkött. Dessa bönor rensas, rostas, skalas och mals ner till kakaomassa. Kakaomassan pressas sedan för att framställa fettet kakaosmör och de presskakor som blir kvar mals till kakaopulver. Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver är tre av huvudråvarorna i choklad.
Extra gott att kombinera med kakao
- Chili
- Lakrits
- Hallon
- Flingsalt
Goda recept med kakao
1. Chokladpannacotta
4Chokladpannacotta är en ljuvlig och enkel efterrätt som serveras i glas. Denna dessert med smak av choklad är lätt att förbereda och omtyckt av de flesta! Allt du behöver är grädde, kakao, socker och gelatin.2. Enkel chokladglass
9Hemmagjord glass är inte så svårt som du tror! Prova detta recept på enkel chokladglass som du gör helt utan glassmaskin. Glassen görs på bara tre ingredienser: kondenserad mjölk, kakao och vispgrädde.3. Chokladgranola
3Gör egen granola med smak av choklad! Hemmagjord chokladgranola blir en given frukostfavorit. Smaksätt med valfria frön, nötter och torkad frukt och servera med yoghurt eller fil för en extra god start på dagen.4. Brownies med kakao
7Sugen på att baka något gott? Gör egna brownies! Här ett recept på brownies med kakao och hasselnötter, som smakar allra godast serverad med lättvispad grädde.
Byta ut
Vad kan jag använda istället för kakao
Sugen på kladdkaka men ingen kakao hemma? Här kommer tips på vad du kan använda istället.
Matskola
Nyttig chokladmousse, så gör du - video
Här visar vi hur du gör en rå chokladmousse med avokado, en nyttig raw food-efterrätt.
Mumsigaste fikat
Hurra för chokladbollen!
Fira chokladbollens dag, den 11 maj, med några mumsiga favoriter.
Mythbusting
5 myter om choklad
Får man dålig hy av choklad? Är mörk choklad är nyttigare? Nu slår hål på chokladmyterna.
Nostalgitripp!
O´boy klassiker vi minns
Vi nostalgitrippar till tiden innan chiapudding, raw-bollar och surdegbröd. Välkommen med på en tidsresa i chokladdryckens tecken!