Sommarmat för många
Sommarmat
Vi har samlat de bästa recepten och tips för att lyckas laga sommarmat till många.
Månadens like-raketer
Nyfiken på vilka recept som var mest gillade på tidningen Buffés Instagram i augusti? Med på topplistan finns bland annat rostad kycklingbullar, tagliata och krispig tofu.
Tips: Följ tidningen Buffé på Instagram
Kyckling- och parmesanbullar med marinerad zucchini tar den där Lady och Lufsen-tallriken till en ny nivå. Här får köttbullarna, med mycket smak av parmesan, koka i en gräddig sås vilket blir extra gott tillsammans med den syrliga zucchinsalladen.
Tagliata med flankstek och tomatdressing, där möra skivor av grillad flankstek serveras med grillade tomater och en smakrik tomatdressing, blir sommarens favorit. Detta är en rustik och smakrik rätt som passar utmärkt till både vardag och fest.
Tofu med broccoli i sötsur ingefärssås är en växtbaserad rätt med balans mellan sötma och syra. En vardagsfavorit som både är enkel och smakrik.
Gör en snabb smörstekt granola för en lyxigare frukost! Här steks havregryn tillsammans med mandlar och pumpakärnor i smör, och smaksätts sedan med kanel och flingsalt. Perfekt för att ge krisp till frukosten med fet yoghurt, söt melon och honung.
I en sallad med betor, picklade bitar av rabarber och bakad feta får du både sött, syrligt och salt i ett. Rabarbern syras (picklas) med fördel dagen innan, sedan görs betorna och den bakade fetaost enkelt på en och samma plåt i ugnen. Serveras på blandad sallad med färsk basilika och rostade mandlar.
Sommarmat
Vi har samlat de bästa recepten och tips för att lyckas laga sommarmat till många.
Vi listar 15 goda primör-recept. Vad sägs om risotto med ramslöksolja?
Kycklingfärs
Smakrika recept som färssalladen Larb, burgare på kycklingfärs och krämiga dan dan-nudlar.
Ost
Buffé har besökt Jürss Mejeri i Sörmland, där familjen ystar ost med alla sinnen.
Bjudmat
Bjud på mat till många som är god, lätt att laga och ännu enklare att servera.
Buffé reder ut
Buffé reder ut varför det är viktigt att välja mat från Sverige när du kan.
Kaféfavoriter
Jättemuffins, morotskaka och caesarsallad. Här är favoriterna från 90-talet, men i en uppdaterad version.
Kanelbullens dag
Njut av kanelbulle i andra former än den klassiska som gröt, pannkakor, snittar och tårta.
Vardagshjälten i olika kostymer
Inspireras av olika former av lasagne som fungerar lika bra i matlådan som till helgens bjudning.