Bild laddas
Boosta

Mat som förlänger livet

Tror du att det inte spelar någon roll vad du stoppar i dig för mat? Då tror du fel! De senaste årens koststudier pekar mot samma resultat - grunden i din kost ska vara frukt, grönsaker och vegetabilier.

Hur ska kosten se ut då?

Medelhavskosten och även den japanska Okinawa är kopplade till lång livslängd och det ser man beror på att kosten baseras på grönsaker, baljväxter, frukt, icke-tropiska vegetabiliska oljor, ljust kött, fisk, kaffe och te och även måttliga mängder vin. Däremot så ska man ta just ordet medelhavskost med en nypa salt och mer fokusera på själva konceptet. I Norden har vi en massa bra råvaror som överensstämmer med det som finns runt medelhavet, till exempel den feta fisken, hasselnötter, rotfrukter och äpplen.

Nyckeln är allsidighet

Förutom att du självklart ska motionera så ska du försöka äta så allsidigt och färgglatt som det bara går. Olika antioxidanter har olika färger. En studie med 1,5 miljoner deltagare visade att de som åt enligt medelhavskosten är direkt kopplat till lägre dödlighet i hjärt-och kärlsjukdomar och cancer.

Källor: Tommy Cederholm, professor i klinisk nutrition vid Uppsala universitet, samt Livsmedelsverkets kostråd. 

Satsa på de här råvarorna
 

  1. 1. Grönsaker!

    Grönsaker, frukt och baljväxter är super för kroppen och hälsan. De innehåller antioxidativa ämnen som motverkar oxidation som uppstår när ämnen reagerar med syre vilket kan skapa skadliga ämnen.Det innehåller vitaminer så som vitamin E och vitamin A, askorbinsyra samt selen och magnesium.

  2. 2. Fokus på grönsaker och vegetabilier

    Fettet som finns i vegetabilier är oftast nyttigt omättat vilket är livsnödvändiga byggstenar i cellembranen. Det hjälper till att reglera inflammationsprocesser i kroppen vilket i sin tur minskar risken för att bli sjuk. Ett annat fokus ska också ligga på att få i sig baljväxter så som bönor, linser och ärtor. Dessa raringar innehåller antioxidanter, fibrer, vegetabiliska proteiner, mineraler och proteiner som gör susen för tarmfloran.

  3. 3. Fettet är A och O

    När du väljer fett ska du välja enkelomättat eller fleromättade vegetabiliska oljor så som rapsolja och olivolja.

  4. 4. Ät fisk!

    Rekommendationen är att äta fisk och skaldjur två till tre gånger i veckan. Sardiner, sill, lax, strömming och makrill är toppen för kroppen. Tyvärr finns det en del miljögifter i fisk men följer du rekommendationen och varierar sorterna så får du i dig nyttigheterna som fisken ger utan att nivåerna av gifter blir för stora. Fet fisk är rik på omega 3-fetter som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och är också bra för hjärnans utveckling. Välj gärna fisk framför rött kött då man sett att rött kött kan orsaka tarmcancer. Rekommendationen är 500 gram rött kött i veckan per person.

  5. 5. Gröna blad!

    Om det är något du ska stoppa truten full med Så är det gröna blad. Spenat, ruccola, mangold är rika på antioxidanter och nitrat som i sin tur omvandlas till kväveoxid vilket har visat sig kunna minska riskerna för blodproppar.

  6. 6. Rofrukter!

    Rotfrukter, kål och lök är lika med en antioxidantfest! Frossa i rödbetor, morötter, kålrot, grönkål, blomkål, vitkål, rödkål, broccoli, lök och vitlök så kommer din kropp tacka dig!

  7. 7. Svenska bär då?

    Bär är ohyggligt nyttigt så det är bara att käka på! Och om du vill få i dig lykopen, som är en antioxidant, så ska du äta tomater, röd paprika, aprikoser, blodgrape, vattenmelon, papya, havtorn, gojibär och nypon.

  8. 8. Frukt?

    Dessa små färgglada vitaminbomber ska du se till att få i dig två stycken om dagen.

  9. 9. Nötter?

    Nötter är fullproppade med näring och nyttiga omega 3-fetter, magnesium, zink, antioxidanter, fibrer och vegetabiliskt protein.

  10. 10. Bitter smak = bra!

    Grönsaker och vegetabilier som smakar bittert, det kan exempelvis vara ruccola, rädisor och kallpressad jungfruolja är rika på antioxidanter. Bitterheten påverkar halten av antioxidanter. Så räds inte de bittra smakerna!

  11. 11. Vår älskade avokado

    Jarå, såklart platsar avokadon i vårt nyttighetsrace. Den är rik på nyttiga fetter, fibrer och antioxidanter.

  12. 12. Vin

    Speciellt sträva viner är rika på antioxidanter så försök hitta en sort som får tungan att rulla ihop sig. Man har också sett vissa hälsofördelar med ett litet glas rött vin hos personer över 40 år.

Sockerchock!

Så mycket socker konsumerar vi

Hur mycket socker får vi i oss genom mat, godis och dryck varje år?
Bild laddas
Sockerchock!

Därför fastnar barn i sockerfällan

Hur ska vi tänka så att barn inte får i sig för mycket socker?
Bild laddas
Nattmacka

Så påverkas kroppen av att äta sent på kvällen

Här reder vi ut konsekvenserna av att äta kvällsmat.
Bild laddas

Bättre humör med råg

Visste du att hela råg kan ge dig jämnare humör?
Bild laddas
Tarmhälsa

5 tips på bra mat för magen

Mer grönsaker åt folket! Eller mer specifikt åt våra bakterier.
Bild laddas
Socker

Hur påverkar socker kroppen?

Hur dåligt är socker för oss egentligen? ICAs dietist svarar på frågor om socker.
Bild laddas
Håll koll på vätskebalansen

Så mycket vatten ska du dricka

Under 80-talet blev det populärt att ständigt ha en vattenflaska inom armlängds avstånd. Men är det bra att dricka massor av vatten? Eller kan det bli för mycket av livets källa?
Bild laddas
Syna saltet

Så mycket salt konsumerar vi

Vilket är vårt ansvar och hur jobbar vi för en lägre salthalt i den maten som säljs.
Bild laddas
Socker

Minska sockerintaget hos barn

Bli sockermart med våra sju tips.
Bild laddas