Kan man äta ekollon?

Ta del av naturens skattkista!

Har du kommit över ett gäng ekollon och undrat om man kan äta dessa? Det korta svaret är ja! Det långa svaret är ja - om du har tid och tålamod att tillaga dem. Här berättar vi hur du gör!
Gro ekollon i en vas!

Text: Stephanie Johansson

Äta ekollon

Jajebus, ekollon är ätbara MEN de innehåller himla mycket bitterämnen som behöver avlägsnas före konsumtion för att de ska vara säkra och smaka okej. Nedan går vi igenom hur du gör för att få bort dessa så ollonen blir ätbara!

  • Så tillagar du ekollon

    • Skala ekollonen och blötlägg dem i vatten i flera dagar. Under denna process byts vattnet regelbundet för att ta bort den bittra smaken.
    • Efter blötläggning kokas ekollonen i färskt vatten tills de blir mjuka. Det är viktigt att byta vattnet några gånger under kokprocessen för att minska bitterheten ytterligare.
    • Efter kokning och torkning kan ekollonen mals till ett mjöl som kan användas i olika recept, såsom brödbakning, pannkakor eller soppor.

Sammanfattningsvis kan ekollon vara ett intressant tillskott till kosten om de förbereds på rätt sätt då de är himla näringsrika och tillför en spännande smak. Men som med alla livsmedel är det viktigt att vara medveten om eventuella allergier och vara noggrann när man tillagar dem.

Artiklar Visar 1695 stycken

Jordgubbar självplock

Goda gubbar

Äntligen dags för jordgubbssäsong! Vi tipsar om ställen där du kan plocka jordgubbar.

Svensk färskpotatis

Älskade knöl!

Hur många färskpotatisar kommer du äta i sommar? Förmodligen ganska många. Färskpotatisen är en av sommarhalvårets mest efterlängtade och efterfrågade primörer. Månadens skörd låter dig lära känna den lite extra.

Sparris - oväntade fakta

Efterlängtad primör

Sparrisen är ett säkert vårtecken! Här är fakta och härliga recept med vår favoritprimör.

Kallbryggt kaffe

Matskola

Det är svalknade, gott och superenkelt att göra. Vi berättar steg för steg hur du gör.