En plåt = fem matlådor

Smarta lådor!

Snålt om tid? Gör en plåt ratatouille, dela i fem matlådor och variera tillbehören – enkelt och gott hela veckan! Här är receptet på basen och mina bästa tips på tillbehör – välj och vraka för en riktigt smidig och god vecka!

Text: Malidza Larsson
Malidza.

Godare, enklare och roligare mat!

Kan man göra var dag enklare, godare och roligare med små medel? Jag tror det! Malidza heter jag och tillsammans ska vi sätta guldkant på vardagen!

Inspireras här

Steg 1 - gör en plåt ratatouille

Ratatouille är den perfekta basen för smakrika och näringsrika matlådor, och när du tillagar den på plåt sköter sig rätten nästan helt på egen hand. Smidigt va? Här får du receptet:

Steg 2 - matlådorna

När ratatouillen är klar är det bara att bygga matlådorna! Här nedan hittar du enkla tillbehör som lyfter smaken. Välj en favorit för hela veckan eller blanda flera. Du bestämmer!

  1. Ratatouille med pasta i en matlåda på ljus bakgrund

    1. Pasta

    Koka 1 port pasta och blanda med 1/5 av grönsakerna. Toppa med stratciatella, mozarella eller parmesan.  

  2. Matlåda med korv, linser och ratatouille på en ljus bakgrund

    2. Svarta linser och salsiccia

    Koka 1 port svarta linser (eller använd färdigkokta) smaka upp med olivolja, persilja, citron och salt. Stek en salsicciakorv alt annan. Servera med 1/5 av grönsakerna och yoghurt smaksatt med salt. 

  3. Matlåda som ligger på en ljusbakgrund. Locket till matlådan ligger till vänster där det står

    3. Vita bönor & spenat

    Blanda upp 1/5 av grönsaksröran med 1 dl vita bönor och en näve spenat. Strö på smulad fetaost och servera med en sallad.  

  4. Ratatouille, bulgur och halloumi i en låda

    4. Bulgur och halloumi

    Koka en port bulgur, stek halloumi eller grillost. Servera med 1/5 av grönsaksröran och yoghurt smaksatt med harissa och salt.  

  5. Shakshuka i matlåda

    5. Shakshuka

    Smaksätt 1/5 av grönsakerna med 1 tsk harissa, spiskummin och chiliflakes. Innan uppvärmning, gör två gropar i grönsaksröran och knäck i två ägg. Mikra med lock i ca 4 min och låt stå i två min till. Servera med zaatar och bröd.  

Cookalong!

Se hur du gör basen och matlådorna steg för steg här:

Artiklar Visar 998 stycken

Recept för storkok

Bli matsmart!

Den som investerar lite tid i köket på att göra ett ordentligt storkok kommer tacka sig själv i framtiden. Frys in i lagom stora matlådor och ta fram vid behov. Perfekt som lunch, eller som snabb och enkel middag när tiden är knapp. Sparar både tid och pengar!

Matlåda med halloumi

Foodprepping!

Vi har samlat recept med halloumi som passar perfekt att göra storkok på för att sedan lagra i matlådan under veckan.

8 vardagshjältar

Vardagskockens utvalda

Slåss du också med den eviga frågan vaaad ska vi äta ikväll? Låna mina vardagshjältar! Här är åtta favoriter som inte tar hela kvällen att laga, är garanterat goda och går hem hos hela familjen!

Det godaste du kan göra med fläskfärs

Laga det här!

Fläskfärs är en riktig vardagshjälte - saftig, prisvärd och lika god i klassiker som i nya smakkombinationer. Här bjuder jag på några av mina favoritrecept, från pad kra pao till sheperd's pie. Hoppas det smakar!

7 recept när du vill unna dig

Det lilla extra

Känns vardagen lite grå och smaklös? Det ska vi råda bot på! Här är sju av mina favoriträtter just nu som kan sätta guldkant på en tråkig tisdag eller göra lördagen extra härlig. Hoppas du gillar dem!