Matskola

Avokadoros

Saker som ser svåra ut men är enkla att göra är de bästa tipsen! Så, voilà, här lär du dig enkelt att göra en avokadoros, steg för steg! Allt du behöver är en kniv och perfekt mogen avokado.
Vilka måltider passar avokado till? ALLA! Här hittar du våra recept med avokado i.

Göra avokadoros, steg för steg!

1. Skala

Börja med att, dela, kärna ur och skala avokadon, snyggast blir det om du "drar" bort skalet med en kniv. Det går också bra att gröpa ut avokadon med en sked.
2. Skiva

Skär avokadon i tunna skivor - se till att skivorna håller ihop och inte glider isär.
3. Börja forma

Dra försiktigt ut skivorna genom att klämma ihop mjukt med fingrarna, skivorna glider så att de ligger lite omlott, som en solfjäder.
4. Dra ut helt
5. Börja rulla

Börja försiktigt att rulla ihop från den toppiga delen av avokadon.
6. Rulla ihop

Fortsätt att rulla ihop till en ros.
7. Färdig ros

3 oväntade avokadorecept

Crispy avocado tacos

77

7

Om du inte har provat pankofriterad avokado i tacos är det dags nu! Det mjuka köttet inuti avokadon tillsammans med den frasiga paneringen blir till en ren smaksensation i munnen. Bjud i varma tortillabröd med tomatsalsa, chilimajo, lime och massa koriander.

Crispy avocado tacos
Avokadoglass med spenat

28

4

Glass till frukost? Varför inte! Satsa på en ”nice cream”, alltså en hälsosam glassvariant med frysta bananer som bas. Här bidrar även avokado och mango med krämighet och extra hälsonytta. Några nävar färsk spenat ger snygg färg och fina vitaminer därtill.

Avokadoglass med spenat
Bakat avokadoägg med lax och chili

254

2

Avokadoägg, vad är nu det? Jo, det är avokadohalvor som man knäcker ner äggulor i och bakar i ugnen tills gulan nätt och jämnt har börjat stelna. Lägg i skivor av kallrökt lax för en ett matigare avokadoägg. Toppa med chiliflakes och du har en suverän brunchrätt.

Bakat avokadoägg med lax och chili