Spröda citronkakor

Name: Spröda citronkakor
Total time: 45 min
Yield: 30 st
Ingredients: 150 g rumstempererat smör; 1 1/2 dl socker; 2 tsk vaniljsocker; 1 ägg; rivet skal av 1 1/2 citron; ca 4 dl potatismjöl; ev lemon curd

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Gör ett gäng himmelskt goda citronkakor som du kan bjuda på till kaffet. Med några få ingredienser rör du ihop en deg med syrlig citronsmak som du sedan rullar till bollar. Tryck till dina spröda citronkakor före de gräddas. Ljuvligt goda!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Ingredienser

30 st

150 g rumstempererat smör

1 1/2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

rivet skal av 1 1/2 citron

ca 4 dl potatismjöl

ev lemon curd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa samman smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg, rivet skal av citron och potatismjöl. Först blir det en smulig massa, men fortsätt att vispa så att degen går ihop.

Dela i 30 bitar (för 30 st) och forma till bollar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och tryck till med en gaffel doppad i potatismjöl, eller gör en grop och fyll med lemon curd. Grädda mitt i ugnen 10–15 minuter.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite oklart vad ni menar, ska man röra eller vispa ihop degen? Det står röra ihop socker och smör, men sen vispa ihop degen.

Stina

2025-07-31

Hej Stina! Jag håller med att det var lite otydligt. Nu har jag ändrat, tack! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-08-04

Missade lite i bakstressen. Det blev kallt smör och ihoparbetat på bakbord men kakorna blev jättebra /Barbro

Barbro

2024-12-17

Nja, den sk degen var inte lätt att hantera. Tur att jag provbakade en kaka, flöt ut som ett stekt ägg. Klickade i smeten i formar ist, med lite citronmarmelad i kakorna. De blev väldigt goda, men definitivt inte som på bilden.

Ingrid

2024-11-19

Energi396 KJ / 95 kCal

Fett4 g

Salt0.1 g

Kolhydrater14 g

Protein0.3 g