Spröda citronkakor

Name: Spröda citronkakor
Total time: 45 min
Yield: 30 kakor
Ingredients: 150 g rumstempererat smör; 1 1/2 dl socker; 2 tsk vaniljsocker; 1 ägg; rivet skal av 1 1/2 citron; ca 4 dl potatismjöl; ev lemon curd

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Gör ett gäng himmelskt goda citronkakor som du kan bjuda på till kaffet. Med några få ingredienser rör du ihop en deg med syrlig citronsmak som du sedan rullar till bollar. Tryck till dina spröda citronkakor före de gräddas. Ljuvligt goda!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Ingredienser

30 kakor

150 g rumstempererat smör

1 1/2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

rivet skal av 1 1/2 citron

ca 4 dl potatismjöl

ev lemon curd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rör samman smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägg, rivet skal av citron och potatismjöl. Först blir det en smulig massa, men fortsätt att vispa så att degen går ihop.

Dela i 30 bitar (för 30 st) och forma till bollar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och tryck till med en gaffel doppad i potatismjöl, eller gör en grop och fyll med lemon curd. Grädda mitt i ugnen 10–15 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mina smälte också ut :/

Michelle

2024-10-07

En av de bästa småkakor recept på glutenfritt. Gjorde även några med hallonsylt

Catrin

2024-07-31

Hej, allt smälte ut på plåten. Har testat både kylskåpskall och rumstempererad deg. Det står ca 4 dl potatismjöl. Jag hade i 4 dl och degen blev en jämn smet och inte smulig. Är det att det är för lite potatismjöl som gör att det smälter ut?

Anna

2024-06-24