Spröda citronkakor

Hej, så viktigt att ange mjölmängder i gram och vätska i ml, förvånande att inte det korrigerats med tanke på kommentarerna. En och en halv citron bör självklart anges i ml och sammaledes med potatismjölet i gram. Allra längst ner i kommentarsfältet står mjölmängden i gram men allt detta bör stå i ingrediensförteckningen. Bakning är som läkemedelstillverkning, viktigt med korrekt vikt 😊

Kan jag ersätta citronskal med finriven bittermandel?

Har lyckats en gång med att få dem spröda och höga. Senaste två ggrna har kakorna flutit ut, som för många andra här. Vad kan det bero på? Smöret var rumstempererat.

Lite oklart vad ni menar, ska man röra eller vispa ihop degen? Det står röra ihop socker och smör, men sen vispa ihop degen.

Missade lite i bakstressen. Det blev kallt smör och ihoparbetat på bakbord men kakorna blev jättebra /Barbro

Nja, den sk degen var inte lätt att hantera. Tur att jag provbakade en kaka, flöt ut som ett stekt ägg. Klickade i smeten i formar ist, med lite citronmarmelad i kakorna. De blev väldigt goda, men definitivt inte som på bilden.

Mina smälte också ut :/

En av de bästa småkakor recept på glutenfritt. Gjorde även några med hallonsylt

Hej, allt smälte ut på plåten. Har testat både kylskåpskall och rumstempererad deg. Det står ca 4 dl potatismjöl. Jag hade i 4 dl och degen blev en jämn smet och inte smulig. Är det att det är för lite potatismjöl som gör att det smälter ut?

Samma här. Allt smälte ut på plåten. Trist.