Zucchiniplättar

Name: Zucchiniplättar
Total time: 30 min
Yield: 25 st
Ingredients: 2 zucchini; 2 tsk flingsalt; 2 gula lökar; 5 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 3 ägg; 3 msk dinkelmjöl siktat; 200 g fårost; 1 dl hackad bladpersilja; 1/2 dl hackad mynta; 1 dl hackad dill; 1/2 tsk tabasco; 2 krm peppar; kokosolja eller smör till stekning; grönsallad; yoghurtsås

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Mumsiga vegetariska, hälsosamma plättar på råriven zucchini, lök och vitlök. Ge dem smak av medelhav med fårost, dill och mynta.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Ingredienser

25 st

2 zucchini

2 tsk flingsalt

2 gula lökar

5 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

3 ägg

3 msk dinkelmjöl siktat

200 g fårost

1 dl hackad bladpersilja

1/2 dl hackad mynta

1 dl hackad dill

1/2 tsk tabasco

2 krm peppar

kokosolja eller smör till stekning

Till servering

grönsallad

yoghurtsås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grovriv zucchini. Lägg i ett durkslag och strö över hälften av flingsaltet. Ställ åt sidan och låt vätskan dras ut.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs försiktigt i olivoljan tills det blir mjukt.

Vispa äggen lätt med dinkelmjöl. Smula ner osten. Blanda i örterna, lökfräset, tabasco, resterande flingsalt och peppar.

Krama ut så mycket vätska som det går från zucchinin. Vänd ner zucchinin i äggsmeten. Låt smeten vila 5 minuter.

00:05:00

Hetta upp kokosolja eller smör i en stekpanna eller en plättlagg. Stek små plättar av smeten.

Till servering: Servera med en stor grönsallad och yoghurt smaksatt med lite citron, salt och peppar eller en Yoghurtsås med tahini och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Vad är yogurtdipsås?
Johanna
2018-11-22
Hej Johanna! Här kommer ett förslag du kan göra: https://www.ica.se/recept/yoghurtsas-med-tahini-och-citron-724871/ Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-11-27
Det här är ett favoritrecept som jag ofta återkommer till!
Katrina
2014-01-14

Testa liknande recept

Brunchiga äppelplättar

Kokos- och risplättar

Gräslöksblini med skinka och gurka

Polska plättar

Fräcka plättar i paket

Grillad focaccia

Plättar Nyttig middag Bananplättar Zucchiniplättar Stekt zucchini Amerikanska plättar