Zucchinikaka

Betyg 4.5 av 5.
29 personer har röstat
14
Zucchinikaka

Ett recept på en annorlunda efterrätt att njuta av till kaffet. Zucchinikakan gör du av bland annat ägg, socker, kanel, kardemumma, olja, zucchini och valnötter. Extra gott blir det om du serverar med färska jordgubbar och grädde!

Zucchinikaka

Ingredienser

ca 8 bitar
3   ägg
2 dl  strösocker
300 g  grovriven gul eller grön zucchini (300 g motsvarar ca 4 dl)
1 1/2 dl  grovt hackade valnötter
2 dl  vetemjöl
1 msk  kanel
1 msk  malen kardemumma
3 tsk  bakpulver
1 1/2 dl  solrosolja eller annan olja

Till servering

vispad grädde
färska jordgubbar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.Receptet har uppdaterats 2020-07. Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Går alldeles utmärkt att byta ut vetemjölet mot ca 1,75 dl rent havremjöl, för en glutenfri kaka! (Jag gör mitt genom att mixa vanliga havregryn med stavmixern till mjöl.)

Ida

2023-09-30

Det räcker med två stora ägg. Bytte olja mot 100 smör (smält). Ca: 1 dl skållad och hackad sötmandel. Kakan blev jättegod. Kanel och kardemumma, ger en pikant smak! Ingen grädde och bär! Passar bra till kaffe. Marie-Louise

Marie-louise

2023-09-11

Bytte ut vetemjöl till durra mjöl, och oljan mot smör. Supergod och saftig kaka! Serverades med nyplockade hallon & lättvispad grädde.

Sophie

2023-07-23

Näringsvärde per portion

Energi1550 KJ / 370 kCal
Fett23 g
Salt0.4 g
Kolhydrater35 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Rödbetskaka med saffransglasyr
Betyg 4.2 av 5.
45 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kanelhjärtan på burk
Betyg 3 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpakaka med lönnsirap och brynt smörfrosting
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Äppelkaka de luxe
Betyg 3.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Julkaka med frukt och nötter
Betyg 4.5 av 5.
22 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kaneldrink
Betyg 3 av 5.
14 personer har röstat
Under 15 min att tillaga