Zoodles med het tofu och jordnötsdressing

Name: Zoodles med het tofu och jordnötsdressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 dl osötat jordnötssmör; 2 msk tamarisoja; 2 msk färskpressad limejuice; 2 msk rapsolja; 1/2 msk finriven ingefära; 2 msk palmsocker eller brun farin; 1 dl vatten; 600 g zucchini; 150 g romansallad; 4 salladslökar; 2 avokador; 1 förp fast tofu (à ca 270 g); 1 msk lönnsirap; 2 msk japansk soja; 1/2 msk sesamolja; 1 tsk chiliflakes; 2 msk rapsolja; 1/2 tsk flingsalt; 1 dl hackad koriander; 180 g böngroddar; 1 msk rostade sesamfrön

Under 30 min 21 ingredienser Medel

Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. Addera krispigt stekt tofu som fått marinera i lönnsirap, soja och sesamolja. Och så en smakrik dressing till det!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

4 portioner

Jordnötsdressing

1 dl osötat jordnötssmör

2 msk tamarisoja

2 msk färskpressad limejuice

2 msk rapsolja

1/2 msk finriven ingefära

2 msk palmsocker eller brun farin

1 dl vatten

Sallad

600 g zucchini

150 g romansallad

4 salladslökar

2 avokador

1 förp fast tofu (à ca 270 g)

1 msk lönnsirap

2 msk japansk soja

1/2 msk sesamolja

1 tsk chiliflakes

2 msk rapsolja

1/2 tsk flingsalt

1 dl hackad koriander

180 g böngroddar

1 msk rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Rör ihop alla ingredienser till dressingen.

Sallad: Svarva zucchinin med en grönsakssvarv till tunna strimlor. Eller hyvla den tunt med mandolin eller osthyvel.

Strimla romansalladen. Skiva salladslöken tunt. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i små tärningar. Skär tofun i cm-stora tärningar.

Rör ihop lönnsirap, soja, sesamolja och chiliflakes.

Stek tofun i olja i en stekpanna på hög värme tills den får färg och är krispig. Häll över sojasåsen och låt koka in.

Blanda zucchini, romansallad, salladslök, avokado, koriander, böngroddar och flingsalt i en skål.

Fördela salladen i 4 skålar (för 4 port). Strö över tofu och sesamfrön.

Servera genast med jordnötsdressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Så skönt o bli av med den jädra zucchinin och vilket bra sätt! Supergott och lätt, så fräscht.
Beatrice
2023-09-05
Så gott! Även utan avokado. Kan tänka mig att göra denna sallad i många varianter, med det man har hemma. Mmm....
Karin
2021-04-01
Rekommenderar alla att pressa ur vattnet ordentligt ut tofun och sedan vända den i maizena för att få en riktigt krispig yta. Otroligt gott!
Annika
2021-03-24

Testa liknande recept

Pasta med paprikapesto, knaperstekt tofu och spenat
Betyg 3.8 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd curry med tofu
Betyg 4.3 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesammarinerade tofuspett
Betyg 2.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapsgriljerad tofu
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad tofu med citron- och timjandressing
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofusill med senap
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofu Wok Kålsallad Sallad asiatisk Vegetarisk wok Tofu i ugn