Yoghurtpannacotta med mango och passionsfrukt

Vem älskar inte pannacotta? Här blandas grädde och vaniljpulver med syrlig grekisk yoghurt för att sedan toppas med underbart fräsch frukt som mango och passionsfrukt. Krossade maränger eller rostad kokos på toppen blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017

Pannacottan upplagd i vackra efterrättskålar på fot toppad med passionsfrukt och mandel.

Ingredienser

6 portioner

2 gelatinblad

3 dl vispgrädde

1/2 dl strösocker

1 krm vaniljpulver

2 dl grekisk yoghurt (10 %)

250 g fryst, tinad mango

2 urgröpta passionsfrukter

1 msk färskpressad citronjuice

6 krossade maränger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg gelatinblad i kallt vatten.

Koka upp vispgrädde, strösocker och vaniljpulver.

Krama ut vätskan ur gelatinbladet och rör ner. Låt svalna ca 10 minuter och vispa ner grekisk yoghurt.

00:10:00

Häll upp pannacottan i portionsglas. Ställ i kylen minst 4 timmar.

04:00:00

Mixa mango, passionsfrukter och citronjuice.

Toppa pannacottan med såsen och eventuellt delade passionsfrukter, krossade maränger eller rostade kokoschips vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

21 st

God och fräsch. Jag tod lite mer socker, 1 dl då jag inte ville ha den för sur, blev bra, alla uppskattade mycket!
Gabriella
2025-04-11
Enkelt att göra men väldigt gott.
Sunshine
2025-02-02
En favorit.
Gunnel
2025-01-12