Yoghurtpannacotta med citrussallad

Yoghurt i pannacottan gör den extra fräsch! Här serverar vi den eleganta efterrätten med en sötsyrlig citrussallad och krispiga krutonger av sockerkaka. Yoghurtpannacotta är både enkelt att förbereda dagen innan och smidigt att göra till många.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

8 portioner

Yoghurtpannacotta

3 gelatinblad

1 vaniljstång

4 dl vispgrädde

1 dl strösocker

8 cl amarettolikör

4 dl tjock yoghurt (10%)

Sockerkakskrutonger

ca 250 g sockerkaka

Citrussallad

2 apelsiner

2 röda grapefrukter

4 clementiner

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pannacotta: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna.

Koka upp grädde, socker, vaniljstång och -frön i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, krama ut vattnet ur gelatinbladen och rör ner. Låt stå och dra 15 minuter. Sila och blanda med likören och yoghurten. Häll i skålar eller glas och ställ i kylen minst 6 timmar.

00:15:00

06:00:00

Sätt ugnen på 175°C.

Krutonger: Skär sockerkakan i små tärningar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Rosta 5–10 minuter i mitten av ugnen.

00:10:00

Citrussallad: Skala citrusfrukterna med kniv och skär i mindre bitar. Se här hur du får Skinnfria filéer.

Toppa pannacottan med citrussalladen och sockerkakskrutongerna vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

C
Cecilia
7 dec. 2025
Hej! Vad kan man byta ut amaretton till?
ICA-köket
8 dec. 2025
Hej Cecilia! du skulle kunna byta amaretton mot färskpressad apelsinjuice. Lycka till. Hälsningar Leif
K
Kajsa
25 dec. 2019
Supergott blev det! Fräscht med yoghurt i. Vi bytte ut anaretton mot mörk rom.

Energi1938 KJ / 463 kCal

Fett31 g

Salt0.3 g

Kolhydrater39 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Fikon- och amarettotoppar
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fikon- och amarettotoppar

Godfather
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Drinken upphälld med mycket is i ett glas. Garnerad med apelsinskal.

Plommon i amaretto
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Plommon i amaretto

Virgin citrus-screwdriver
Betyg 2.9 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Virgin citrus-screwdriver

Pannacotta med grapefrukt
Betyg 5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacotta med grapefrukt

Clementinpannacotta - perfekt juldessert
Betyg 4.3 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Clementinpannacotta - perfekt juldessert

Pannacotta - italiensk panna cotta Efterrätt till nyår Efterrätter Vaniljpannacotta Chokladpannacotta Pannacotta passionsfrukt