Yoghurt med kryddmarinerade aprikoser

Aprikosbitar som du marinerar med saffran, kardemumma och honung blir en exotisk och spännande smakupplevelse. Serverar du yoghurt med kryddmarinerade aprikoser får du en grann och garanterat uppskattad efterrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2006

Ingredienser

4 portioner

16 torkade aprikoser (16 aprikoser motsvarar ca 100 g)

2 krm kardemummafrön

4 svartpepparkorn

1 krm saffran (gärna hela trådar)

1 1/2 dl vatten

2 msk flytande honung

5 - 5 1/2 dl turkisk yoghurt (10 %)

3/4 dl grovhackade pistagenötskärnor

Tillbehör

Säsongens färska frukt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Klipp aprikoserna i munsbitar. Stöt kardemumma och peppar i mortel. Lägg kryddorna i en skål med saffran.

Koka upp vattnet och häll det över kryddorna. Rör om. Vänd ner aprikoser och honung. Låt blandningen stå i ett par timmar, gärna över natten.

Klicka hälften av yoghurten i skålar. Skeda över lite aprikoser. Varva med ytterligare yoghurt och aprikoser. Toppa med pistaschkärnor. Bottna gärna skålarna med säsongens färska frukt i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

C
Charlotte
12 dec. 2021
Jag tänkte prova detta men undrar över mängden saffran. Om man använder malen, hur mycket är ett kryddmått? Räcker ett paket med 0,5 gram?
J
Jeanette
20 dec. 2019
Mycket gott och uppskattades av samtliga!
B
Bodil
15 mars 2009
Perfekt dessert som verkligen uppskattats av mina gäster. Godast blir det om den får stå i lagen över natt! Gör dubbelsats ! Går den inte åt direkt kan den sprida glädje nästa dag.
I
Ingela
16 feb. 2006
Kanongott! Smakar mera, spännande att använda saffran på nytt sätt. Sött men inte slibbigt, gott med konsistens på huvudingredienserna.

Energi1400 KJ / 340 kCal

Fett19 g

Testa liknande recept

Dubai choklad
Betyg 4.4 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladkaka skuren i tre bitar som ligger på varandra och man ser pistagefyllningen och pistagenötter på och runt om.

Kryddkokta aprikoser
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddkokta aprikoser

Saffransbiscotti
Betyg 4.6 av 5.832 personer har röstat
Receptet har 199 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransbiscotti

Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grymt god gröt

Panforte med apelsin
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bitar av chokladgodis med nötter toppade med florsocker.

Frukt- och nötgodingar
Betyg 3.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frukt- och nötgodingar

Recept med saffran Julpannacotta Advent på engelska Nyttig yoghurt Hemmagjord yoghurt Kokosgröt