Wokad lax

Wokad lax är en måltid inspirerad av det japanska köket. Laxen har en smakrik marinad av soja, ingefära och citron. Den wokade laxen tillagas snabbt och enkelt och serveras med stekta nudlar.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Dela laxen på längden, skär tvärs över i cm-breda skivor.
Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Häll marinaden över fisken. Låt stå kallt.
Skölj salladslök, körsbärstomater och bambuskott. Skiva salladslöken och skär svampen i bitar. Dra bort stjälkarna från spenaten, riv bladen i mindre bitar.
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Woka lök, tomater, bambuskott och champinjoner i 1-2 minuter på hög värme.
Blanda försiktigt ner laxen. Woka några minuter tills laxen är färdig.
Vänd ner spenaten och låt den bli varm. Smaka av med soja, salt och peppar. Servera gärna med stekta nudlar.

Ingredienser

Portioner: 4

300 g laxfilé
2 salladslökar
5 körsbärstomater
1 burk strimlade bambuskott (à 227 g)
5 färska champinjoner
2 msk rapsolja
1 påse spenat (à 150 g)
soja
salt och peppar

Marinad

1 msk japansk soja
1/2 msk citronsaft
1 msk färskriven ingefära

Till servering

ev stekta nudlar

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept