Wokad kyckling med citrongräs och chili

Prova en enkel och god vietnamesisk kycklingwok med en härlig kombination av friskhet från citrongräs och hetta från chili. Servera med nykokt ris och krispiga salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023

Ingredienser

4 portioner

1 bananschalottenlök

2 röd peppar (chili)

3 citrongrässtjälkar

3 msk ostronsås

3 msk fisksås

1 tsk gurkmeja

1 msk mörkt muscovadosocker (eller se tips)

ca 800 g kycklinglårfiléer

4 port ris

5 vitlöksklyftor

2 msk rapsolja

Till servering

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala löken. Dela och kärna ur chilin. Hacka lök, chili och citrongräs och lägg i en bunke. Blanda ner ostronsås, fisksås, gurkmeja och socker. Skär kycklingen i bitar och blanda ner. Låt marinera 30 minuter i kylen.

00:30:00

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skala och hacka vitlöken och stek i olja tills den är gyllene. Tillsätt kycklingen med marinaden och stek på hög värme under omrörning ca 2 minuter. Sänk till medelvärme och stek tills såsen blir karamelliserad och kycklingen är genomstekt ca 10 minuter, rör då och då.

00:02:00

00:10:00

Till servering: Servera kycklingwoken med ris och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Helt okej!
Sofia
2023-10-03
Jättebra. Tillsatte också färsk ingefära vilket passade bra. Skulle också kunna tänka mig färsk koriander men har inte testat.
Helga
2023-08-07
@Oskar Fisksås kan ersättas med vegetarisk "fisksås", finns i asiatiska butiker. Ostronsås ersätter du med mushroom sauce, även detta finns i asiatiska livsmedelsbutiker. Mvh den ofrivillige vegetarianen
Erik
2023-07-03
Hej Erik! Tack för att du delar med dig av dina tips. ❤ Hälsningar Elina
ICA-köket
2023-07-04

Testa liknande recept

Bun Cha – Grillade fläskfärsbiffar i nouc cham
Betyg 4.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Wokad spetskål med vitlök och ostronsås
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pärllök från woken
Betyg 3.5 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingwok med ostronsås
Betyg 3.8 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff- och nudelwok
Betyg 3.6 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelchutney i wokpanna
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingwok Kyckling med nudlar Wok Wokad kyckling Asiatiskt kyckling Asiatisk bröd