Wok med nudlar, tofu och rostade sojabönor

Name: Wok med nudlar, tofu och rostade sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp färska nudlar (gärna udonnudlar, à 250 g); 2 förp tofu (à 230 g); 1 dl japansk soja; 1 dl vatten; 4 tsk wasabipasta; 4 msk olja; 1 förp färsk wokmix fusion (à 300 g); 2 dl rostade sojabönor eller cashewnötter; sweet chilisås; japansk soja

Under 30 min 10 ingredienser

Snabblagad och enkel att göra blir woken är du använder färdigskurna grönsaker. Blanda woken, med de lite tjockare, udonnudlarna och stekt tofu som får sin smak av soja och wasabi.

Ingredienser

4 portioner

2 förp färska nudlar (gärna udonnudlar, à 250 g)

2 förp tofu (à 230 g)

1 dl japansk soja

1 dl vatten

4 tsk wasabipasta

4 msk olja

1 förp färsk wokmix fusion (à 300 g)

Till servering

2 dl rostade sojabönor eller cashewnötter

sweet chilisås

japansk soja

För alla

Kontrollera noga innehållet i wokmixen och nudlarna.
Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av nudlarna och skölj dem kalla.

Skär tofun i tärningar.

Vispa ihop soja, vatten och wasabipasta.

Stek tofun i omgångar i oljan i en stekpanna, tills de får fin färg. Häll på soja-wasabiblandingen och vänd ner wokmixen. Koka sakta under lock i 2-3 minuter. Vänd ner nudlarna och värm ordentligt.

Till servering: Servera woken, toppad med rostade sojabönor och gärna lite sweetchilisås och extra soja.

Tips

Tips på annan smaksättning. Stek wokmixen i 2 msk matolja i några minuter, vänd ner 3 msk sötsur sås toppa med rostad lök (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott, la till lite extra grönsaker och semsamfrön. Enkelt men lite platt smak, om man ej gillar starkt tror jag att måttligt med wasabi är bra tillsammans med sweet chillisås eller annan ”klistrigare” sås som tillsätts redan vid matlagning istället för efter.

Amalie

2023-03-27

Supergott och enkelt! Jag hade i pak choi också, mmm.

Isabelle

2022-09-17