Wok med glasnudlar och kål

Name: Wok med glasnudlar och kål
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g glasnudlar; 400 g spetskål; 250 g broccoli; 1 gul lök; 2 dl naturella cashewnötter; 4 msk neutral rapsolja; 1 msk finhackad ingefära; 4 msk japansk soja; 2 msk vitvinsvinäger; 2 påsar bladspenat (à 65 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En fräsch vegansk wokrätt med glasnudlar och härliga gröna grönsaker som broccoli, spetskål och bladspenat som får smak av ingefära och soja. Krispiga cashewnötter blir pricken över i!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Ingredienser

4 portioner

250 g glasnudlar

400 g spetskål

250 g broccoli

1 gul lök

2 dl naturella cashewnötter

4 msk neutral rapsolja

1 msk finhackad ingefära

4 msk japansk soja

2 msk vitvinsvinäger

2 påsar bladspenat (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Skär kålen i grova bitar. Skär broccolin i mindre buketter. Skala och strimla löken.

Hetta upp en stor stek- eller wokpanna. Stek kål, broccoli och nötter i olja på hög värme tills de får färg men fortfarande har kvar krisp.

Finhacka ingefäran. Tillsätt lök, soja, vinäger och ingefära och fräs ytterligare någon minut. Vänd ner spenat och nudlar och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

17 st

Äggnudlar gick också bra!
Sara
2025-03-26
Tips: Skölj nudlarna rikligt i kallt vatten när de är klara för att stoppa kokningsprocessen och förhindra att de klibbar ihop sig!
José manuel
2024-10-17
Hur får ni nudlarna att inte klibba ihop om ni kokar dem först?
Madelen
2024-07-15

Testa liknande recept

Kyckling i ostronsås med cashewnötter

Wokade nudlar med sojaomelett

Kycklingwok med ostronsås

Baby back ribs med nudelsallad, lime och mynta

Wok på fläskfärs och glasnudlar

Saffranspasta med skaldjur

Nudlar Wok Glasnudlar Wokad kyckling Asiatiskt kyckling Wokad biff